Acompanhamentos
Salada picante de rábano coreano
Deixe o rabanete picado em conserva, escorra a água e tempere com o tempero azedo de pimenta vermelha em pó.
- Preparação
- 20 min
- Confeção
- 0 min
Ajustar quantidades
Ingredientes
- Rabanete branco coreano (mu) peso de rabanete cru descascado
- 450 g
- Cebolinha de talo fino
- 20 g
Temperos
- sal fino
- 1/2 T
- pimenta vermelha em pó
- 1 T
- vinagre de arroz
- 1 T
- açúcar
- 1/2 T
- alho picado
- 1/2 T
Medidas rasas: 1 T (colher de sopa) = 15 mL, 1 C (copo de papel) = 180 mL. As colheres e os copos de casa podem ter volumes diferentes.
Preparação
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Cortar o nabo em tiras finas
Corte o rabanete 450 g em pedaços finos com cerca de 5cm de comprimento.
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Salgar as tiras de nabo
Misture com sal 1/2 T e deixe repousar durante 12 minutos.
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Escorrer o líquido do nabo
Retire toda a água que se formar.
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Coloração com pimenta vermelha em pó
Adicione pimenta vermelha em pó 1 T ao rabanete em conserva e misture bem para o colorir de vermelho.
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Temperar o nabo com vinagre e temperos
Adicione o vinagre 1 T, o açúcar 1/2 T, o alho picado 1/2 T e a cebolinha picada 20 g e misture ligeiramente.
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Servir ou refrigerar
Coma imediatamente ou leve ao frigorífico.
