Ттокпокки (острые рисовые клёцки)
Рисовые лепешки и рыбные котлеты варят в сладко-остром бульоне с пастой из красного перца.
- Подготовка
- 10 мин
- Приготовление
- 15 мин
Пересчитать количество
Ингредиенты
- Рисовый пирог для токпокки Вес продукта до замачивания
- 450 g
- Квадратный рыбный пирог с подогревом
- 130 g
- зеленый лук
- 35 g
- Несоленый бульон из ламинарии анчоусов
- 3 C
Приправы
- Гочуджанг
- 3 T
- порошок красного перца
- 1 T
- сахар
- 2 T
- Заваренный соевый соус
- 1 T
- Измельчённый чеснок
- 1/3 T
Отмеряйте без горки: 1 T (столовая ложка) = 15 мл, 1 C (бумажный стакан) = 180 мл. Объём домашней посуды может отличаться.
Приготовление
-
Замочить охлаждённые тток и слить воду
Если рисовый пирог 450 g представляет собой охлажденный продукт, замочите его согласно инструкции на упаковке и слейте воду.
-
Нарезать рыбные лепёшки и зелёный лук
Разрежьте рыбный пирог 130 g на треугольники. Нарежьте зеленый лук 35 g по диагонали.
-
Приготовление супа ттокбокки
Размешайте кочуджан 3 T, хлопья красного перца 1 T, сахар 2 T и соевый соус 1 T в бульоне 3 C. Доведите до кипения. Вмешайте также измельчённый чеснок 1/3 T.
-
Начать варить тток
Добавьте рисовую лепешку и готовьте на среднем огне, помешивая снизу.
-
Добавить и прогреть рыбные лепёшки
Когда рисовая лепешка начнет размягчаться, добавьте рыбную лепешку и нагрейте в соответствии с условиями, указанными на упаковке.
-
Сварить суп
Добавьте зеленый лук и тушите, помешивая, пока бульон не покроет поверхность рисовой лепешки тонким слоем.
