Tteokbokki (pasteles de arroz picantes)
Los pasteles de arroz y los pasteles de pescado se cuecen a fuego lento en un caldo de pasta de pimiento rojo dulce y picante.
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 15 min
Ajustar cantidades
Ingredientes
- Pastel de arroz para tteokbokki Peso del producto antes de remojar
- 450 g
- Pastel de pescado cuadrado calentado
- 130 g
- cebolla verde
- 35 g
- Caldo de anchoas y algas sin sal
- 3 C
Condimentos
- gochujang
- 3 T
- pimiento rojo en polvo
- 1 T
- azúcar
- 2 T
- Salsa de soja elaborada
- 1 T
- Ajo picado
- 1/3 T
Medidas rasas: 1 T (cucharada) = 15 mL y 1 C (vaso de papel) = 180 mL. El tamaño de cucharas y vasos puede variar.
Preparación
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Remojar y escurrir los pasteles de arroz refrigerados
Si el pastel de arroz 450 g es un producto refrigerado, remójelo según las instrucciones del paquete y escurra el agua.
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Cortar las tortitas de pescado y la cebolleta
Cortar el pastel de pescado 130 g en forma de triángulo. Picar las cebolletas 35 g en diagonal.
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Hacer sopa tteokbokki
Agregue la pasta de pimiento rojo 3 T, el pimiento rojo en polvo 1 T, el azúcar 2 T y la salsa de soja 1 T al caldo 3 C y deje hervir. Añade también el ajo picado 1/3 T y remueve.
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Cocer primero los pasteles de arroz
Agrega el pastel de arroz y cocina a fuego medio, revolviendo el fondo.
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Añadir y calentar las tortitas de pescado
Cuando la torta de arroz comience a ablandarse, agrega la torta de pescado y calienta según las condiciones escritas en el paquete.
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hervir la sopa
Agregue las cebollas verdes y cocine a fuego lento, revolviendo, hasta que el caldo cubra finamente la superficie del pastel de arroz.
