Tteokbokki (bolinhos de arroz picantes)
Os bolinhos de arroz e os bolinhos de peixe são cozinhados num caldo de pasta de pimento vermelho doce e picante.
- Preparação
- 10 min
- Confeção
- 15 min
Ajustar quantidades
Ingredientes
- Bolo de arroz para tteokbokki Peso do produto antes da imersão
- 450 g
- Bolo De Peixe Quadrado Aquecido
- 130 g
- cebola verde
- 35 g
- Caldo de anchovas sem sal
- 3 C
Temperos
- Gochujang
- 3 T
- pimenta vermelha em pó
- 1 T
- açúcar
- 2 T
- Molho de soja fermentado
- 1 T
- Alho picado
- 1/3 T
Medidas rasas: 1 T (colher de sopa) = 15 mL, 1 C (copo de papel) = 180 mL. As colheres e os copos de casa podem ter volumes diferentes.
Preparação
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Deixar os bolinhos de arroz refrigerados de molho e escorrer
Se o bolo de arroz 450 g for um produto refrigerado, deixe-o de molho de acordo com as instruções da embalagem e escorra a água.
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Cortar os bolinhos de peixe e a cebolinha
Corte o bolo de peixe 130 g em forma de triângulo. Pique as cebolas verdes 35 g na diagonal.
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A fazer sopa tteokbokki
Adicione a pasta de pimenta vermelha 3 T, a pimenta vermelha em pó 1 T, o açúcar 2 T e o molho de soja 1 T ao caldo 3 C e deixe ferver. Misture também o alho picado 1/3 T.
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Cozinhar primeiro os bolinhos de arroz
Adicione o bolo de arroz e deixe cozinhar em lume médio, mexendo o fundo.
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Adicionar e aquecer os bolinhos de peixe
Quando o bolo de arroz começar a amolecer, adicione o bolo de peixe e aqueça de acordo com as condições escritas na embalagem.
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Ferva a sopa
Adicione a cebolinha e deixe cozinhar, mexendo, até que o caldo cubra bem a superfície do bolo de arroz.
