분량 조절
재료
- 떡볶이용 쌀떡 불리기 전 제품 중량
- 450 g
- 가열해 먹는 사각 어묵
- 130 g
- 대파
- 35 g
- 무염 멸치다시마 육수
- 3 C
양념
- 고추장
- 3 T
- 고춧가루
- 1 T
- 설탕
- 2 T
- 양조간장
- 1 T
- 다진 마늘
- 1/3 T
평평하게 담아 1 T(밥수저) = 15 mL, 1 C(종이컵) = 180 mL입니다. 집에 있는 수저와 컵의 용량은 다를 수 있습니다.
만드는 법
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냉장 떡 불려 물기 빼기
떡 450 g은 냉장 제품이면 포장 안내에 따라 불린 뒤 체에 밭쳐 물기를 뺍니다.
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어묵과 대파 썰기
어묵 130 g은 삼각 모양으로 자릅니다. 대파 35 g는 어슷하게 썹니다.
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떡볶이 국물 만들기
육수 3 C에 고추장 3 T, 고춧가루 1 T, 설탕 2 T, 간장 1 T을 풀어 끓입니다. 다진 마늘 1/3 T도 풀어 줍니다.
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떡 먼저 끓이기
떡을 넣고 중불에서 바닥을 저으며 익힙니다.
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어묵 넣어 익히기
떡이 부드러워지기 시작하면 어묵을 넣어 포장에 적힌 조건에 맞게 가열합니다.
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국물 졸이기
대파를 넣고 국물이 떡 표면을 얇게 감쌀 때까지 저으면서 졸입니다.
