トッポッキ

作り方

1. 1

   冷蔵の餅を浸して水気を切る

   冷蔵の米餅450 gは袋の説明に従って水に浸し、水気を切ります。

   

2. 2

   魚の練り物と長ねぎを切る

   韓国の魚の練り物130 gは三角形に切り、長ねぎ35 gは斜め切りにします。

   

3. 3

   甘辛い煮汁を作る

   煮干しと昆布のだし3 Cに、コチュジャン3 T、韓国粉唐辛子1 T、砂糖2 T、しょうゆ1 Tを溶かして煮立てます。みじん切りにしたにんにく 1/3 T も加えます。

   

4. 4

   餅を先に煮る

   餅を加え、底を混ぜながら中火で煮ます。

   

5. 5

   魚の練り物を入れて加熱する

   餅がやわらかくなってきたら魚の練り物を加え、袋の説明に従って加熱します。

   

6. 6

   煮汁を煮詰める

   長ねぎを加え、餅の表面を薄く覆う濃度になるまで混ぜながら煮詰めます。