Ростки сои с кунжутным маслом
Отваренные ростки сои с солью, ароматным кунжутным маслом и зелёным луком.
- Подготовка
- 6 мин
- Приготовление
- 10 мин
Пересчитать количество
Ингредиенты
- свежие ростки сои Сырые ростки, промытые и обсушенные перед варкой
- 300 g
- вода
- 1 C
- зелёный лук
- 10 g
Приправы
- измельчённый чеснок
- 1/3 T
- мелкая соль
- 1/6 T
- масло из обжаренного кунжута
- 2/3 T
- обжаренный кунжут
- 1/3 T
Отмеряйте без горки: 1 T (столовая ложка) = 15 мл, 1 C (бумажный стакан) = 180 мл. Объём домашней посуды может отличаться.
Приготовление
-
Промойте ростки
Промойте 300 g сырых ростков сои под проточной водой. Удалите испорченные бобы и отделившуюся кожицу.
-
Сварите до готовности
Положите ростки в кастрюлю, влейте 1 C воды и накройте крышкой. Доведите до кипения на сильном огне, затем варите на среднем огне ещё 6–8 минут до полной готовности стеблей и бобов. Если места мало, варите партиями.
-
Слейте воду
Сразу откиньте ростки на дуршлаг и распределите их, чтобы выпустить пар и слить воду.
-
Заправьте кунжутным маслом
Аккуратно перемешайте ростки с 10 g тонко нарезанного зелёного лука, 1/3 T измельчённого чеснока, 1/6 T мелкой соли, 2/3 T кунжутного масла и 1/3 T обжаренного кунжута.
