Хачир
Гүнжидийн тостой шар буурцгийн соёолж
Бүрэн болгосон шар буурцгийн соёолжийг давс, гүнжидийн тос, ногоон сонгиноор амталдаг хачир.
- Бэлтгэх
- 6 мин
- Болгох
- 10 мин
Орцын хэмжээг тохируулах
Орц
- шинэхэн шар буурцгийн соёолж Түүхийгээр нь угааж, усыг нь шүүсэн жин
- 300 g
- ус
- 1 C
- ногоон сонгино
- 10 g
Амтлагч
- жижиглэсэн сармис
- 1/3 T
- нарийн давс
- 1/6 T
- шарсан гүнжидийн тос
- 2/3 T
- шарсан гүнжидийн үр
- 1/3 T
Тэгш дүүргэсэн 1 T (хоолны халбага) = 15 мЛ, 1 C (цаасан аяга) = 180 мЛ. Гэрийн халбага, аяганы багтаамж өөр байж болно.
Хийх арга
-
Соёолжийг угаах
Түүхий соёолж 300 g-ийг урсгал усаар угаана. Муудсан буурцаг, салсан хальсыг түүж авна.
-
Гүйцэд болгох
Соёолж, ус 1 C-ыг саванд хийж таглана. Их гал дээр буцалмагц дунд галд шилжүүлж 6–8 минут нэмж чанана. Иш, буурцаг хоёул гүйцэд болох ёстой. Сав хэт дүүрвэл хувааж чанана.
-
Ус, уурыг гаргах
Чанасан соёолжийг даруй шүүрэнд хийж, уур ба усыг гаргахын тулд тараана.
-
Гүнжидийн тосоор амтлах
Шүүсэн соёолж дээр нимгэн цагирагласан ногоон сонгино 10 g, сармис 1/3 T, давс 1/6 T, гүнжидийн тос 2/3 T, шарсан гүнжидийн үр 1/3 T хийж зөөлөн хутгана.
