Кукуруза с сыром по-корейски
Обсушенную сладкую кукурузу смешивают с майонезом, прогревают на сливочном масле и расплавляют сверху моцареллу.
- Подготовка
- 8 мин
- Приготовление
- 8 мин
Пересчитать количество
Ингредиенты
- Консервированная сладкая кукуруза Зёрна после слива жидкости и обсушивания
- 200 g
- Тёртая моцарелла Моцарелла для пиццы с низкой влажностью
- 70 g
Приправы
- Несолёное сливочное масло
- 6 g
- Майонез
- 15 g
- Сахар
- 2 g
Отмеряйте без горки: 1 T (столовая ложка) = 15 мл, 1 C (бумажный стакан) = 180 мл. Объём домашней посуды может отличаться.
Приготовление
-
Слить жидкость из кукурузы
Выбросьте банку, если она вздута, протекает или сильно помята. Откиньте кукурузу на сито, обсушите бумажным полотенцем и взвесьте 200 g.
-
Смешать с майонезом
Соедините кукурузу, майонез 15 g и сахар 2 g в миске. Перемешайте, чтобы зёрна покрылись тонким слоем соуса.
-
Растопить масло
На огне чуть ниже среднего растопите несолёное сливочное масло 6 g в сковороде диаметром около 20 см. Наклоните сковороду, чтобы масло покрыло дно.
-
Прогреть кукурузу
Добавьте кукурузу и прогревайте 2–3 минуты на огне чуть ниже среднего, помешивая. Когда кукуруза прогреется и на дне не останется жидкости, разровняйте. Для большей порции возьмите широкую сковороду или готовьте партиями, чтобы слой был тонким.
-
Посыпать моцареллой
Убавьте огонь до слабого и равномерно посыпьте кукурузу тёртой моцареллой 70 g.
-
Расплавить сыр под крышкой
Накройте и готовьте 4–5 минут на слабом огне. Выключите огонь, когда сыр расплавится в сплошной мягкий слой.
-
Подать горячим
Откройте крышку от себя, выпустите пар и разложите кукурузу с сыром по тарелкам. Остатки уберите в холодильник при 4 °C или ниже в течение 2 часов, а при температуре выше 32 °C — в течение 1 часа.
