Maïs au fromage à la coréenne (Konchijeu)
Mélangez du maïs égoutté avec de la mayonnaise, faites-le chauffer au beurre, puis faites fondre de la mozzarella par-dessus.
- Préparation
- 8 min
- Cuisson
- 8 min
Ajuster les quantités
Ingrédients
- Maïs doux en conserve Grains de maïs pesés après égouttage et séchage sur papier absorbant
- 200 g
- Mozzarella râpée Mozzarella peu humide pour pizza
- 70 g
Assaisonnements
- Beurre doux
- 6 g
- Mayonnaise
- 15 g
- Sucre
- 2 g
Mesures rases : 1 T (cuillère à soupe) = 15 mL, 1 C (gobelet en papier) = 180 mL. Le volume de vos cuillères et gobelets peut varier.
Préparation
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Égoutter le maïs
Jetez toute boîte gonflée, fuyante ou très cabossée. Égouttez le maïs dans une passoire, épongez les grains et pesez 200 g.
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Mélanger avec la mayonnaise
Réunissez le maïs, la mayonnaise 15 g et le sucre 2 g dans un bol. Mélangez pour enrober légèrement les grains.
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Faire fondre le beurre
Faites fondre le beurre doux 6 g dans une poêle d’environ 20 cm à feu moyen-doux. Inclinez la poêle pour enduire le fond.
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Chauffer le maïs
Ajoutez le maïs et remuez à feu moyen-doux pendant 2 à 3 minutes. Quand les grains sont chauds et que le fond de la poêle est presque sec, étalez le maïs uniformément. Pour une plus grande quantité, utilisez une poêle plus large ou procédez en plusieurs fois pour garder une couche fine.
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Parsemer de mozzarella
Baissez à feu doux et répartissez la mozzarella râpée 70 g en une couche fine sur le maïs.
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Couvrir et faire fondre le fromage
Couvrez et laissez cuire à feu doux 4 à 5 minutes. Éteignez le feu lorsque le fromage a fondu en une couche lisse.
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Servir le maïs au fromage
Soulevez le couvercle loin de vous pour laisser la vapeur s’échapper. Servez le maïs avec le fromage à la cuillère. Réfrigérez les restes à 4 °C ou moins dans les 2 heures, ou dans l’heure si la température ambiante dépasse 32 °C.
