Koreanischer Mais mit Käse (Konchijeu)
Abgetropften Mais mit Mayonnaise mischen, in Butter erwärmen und mit geschmolzenem Mozzarella servieren.
- Vorbereitung
- 8 Min.
- Garzeit
- 8 Min.
Mengen anpassen
Zutaten
- Zuckermais aus der Dose Maiskörner nach dem Abtropfen und Trockentupfen gewogen
- 200 g
- Geriebener Mozzarella Feuchtigkeitsarmer Pizza-Mozzarella
- 70 g
Würzzutaten
- Ungesalzene Butter
- 6 g
- Mayonnaise
- 15 g
- Zucker
- 2 g
Gestrichene Maße: 1 T (Esslöffel) = 15 mL, 1 C (Papierbecher) = 180 mL. Löffel und Becher zu Hause können unterschiedlich groß sein.
Zubereitung
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Mais abtropfen lassen
Aufgeblähte, undichte oder stark verbeulte Dosen entsorgen. Mais in einem Sieb abtropfen lassen, trocken tupfen und 200 g abwiegen.
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Mit Mayonnaise mischen
Mais, Mayonnaise 15 g und Zucker 2 g in einer Schüssel mischen, bis die Körner dünn überzogen sind.
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Butter schmelzen
Ungesalzene Butter 6 g in einer etwa 20 cm breiten Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze schmelzen. Pfanne neigen, damit die Butter den Boden gleichmäßig bedeckt.
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Mais erwärmen
Den angemachten Mais hineingeben und bei mittlerer bis niedriger Hitze 2–3 Minuten rühren. Wenn die Körner warm sind und sich keine Flüssigkeit am Boden sammelt, den Mais gleichmäßig verteilen. Bei mehr Portionen in einer größeren Pfanne oder portionsweise garen, damit die Schicht dünn bleibt.
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Mozzarella darüberstreuen
Auf niedrige Stufe stellen und geriebenen Mozzarella 70 g dünn und gleichmäßig auf dem Mais verteilen.
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Abdecken und Käse schmelzen
Pfanne abdecken und bei niedriger Hitze 4–5 Minuten garen. Herd ausschalten, sobald der Käse zu einer glatten Schicht geschmolzen ist.
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Aus der Pfanne servieren
Deckel vom Körper weg öffnen, um den Dampf abzulassen. Mais mit Käse auf einen Teller löffeln. Reste innerhalb von 2 Stunden bei höchstens 4 °C kühlen, bei mehr als 32 °C Raumtemperatur innerhalb von 1 Stunde.
