Солонгос бяслагтай эрдэнэ шиш
Шүүж хатаасан эрдэнэ шишийг майонезтай хольж, цөцгийн тосонд халаагаад дээр нь моцарелла хайлуулна.
- Бэлтгэх
- 8 мин
- Болгох
- 8 мин
Орцын хэмжээг тохируулах
Орц
- Лаазалсан амтат эрдэнэ шиш Шүүсийг шүүж, гадаргууг нь арчсан үр
- 200 g
- Үрсэн моцарелла Пиццаны чийг багатай бяслаг
- 70 g
Амтлагч
- Давсгүй цөцгийн тос
- 6 g
- Майонез
- 15 g
- Элсэн чихэр
- 2 g
Тэгш дүүргэсэн 1 T (хоолны халбага) = 15 мЛ, 1 C (цаасан аяга) = 180 мЛ. Гэрийн халбага, аяганы багтаамж өөр байж болно.
Хийх арга
-
Шүүсийг шүүх
Хөөсөн, гоожсон эсвэл их хонхойсон лааз бүү хэрэглэ. Эрдэнэ шишийн шүүсийг шүүж, цаасан алчуураар арчаад 200 g жинлэнэ.
-
Майонезтай холих
Эрдэнэ шиш, майонез 15 g, элсэн чихэр 2 g аяганд хийнэ. Үр бүрийг нимгэн бүрхтэл хутгана.
-
Цөцгийн тос хайлуулах
Ойролцоогоор 20 см голчтой тавганд давсгүй цөцгийн тос 6 g хийж, дундаас сул гал дээр хайлуулна. Тавгийг хазайлгаж тосыг ёроолоор тараана.
-
Эрдэнэ шишээ халаах
Амталсан эрдэнэ шишийг нэмж, дундаас сул гал дээр 2–3 минут хутгаж хуурна. Ёроолд ус тогтохгүй болж үр бүлээсмэгц жигд тараана. Их хэмжээгээр хийх бол давхаргыг нимгэн байлгахын тулд өргөн таваг ашиглах эсвэл хэсэгчлэн хийнэ.
-
Моцарелла цацах
Галыг сулруулж, үрсэн моцарелла 70 g-г дээр нь нимгэн жигд тараана.
-
Таглаж бяслаг хайлуулах
Таглаад сул гал дээр 4–5 минут халаана. Бяслаг хайлж, гадаргуу нь зөөлөн жигд болоход галыг унтраана.
-
Халуунаар таваглах
Уурыг биеэсээ хол гаргахын тулд тагийг цааш харуулж нээнэ. Эрдэнэ шиш, бяслагийг хамт утгаж таваглана. Үлдсэнийг 2 цагийн дотор 4 °C ба түүнээс доош хэмд хөргөгчинд хийнэ. Өрөөний хэм 32 °C-ээс дээш бол 1 цагийн дотор хөргөнө.
