Koreańska kukurydza z roztopionym serem
Odsączoną kukurydzę miesza się z majonezem, podgrzewa na maśle i przykrywa roztopioną mozzarellą.
- Przygotowanie
- 8 min
- Gotowanie
- 8 min
Przelicz ilości
Składniki
- Słodka kukurydza z puszki Ziarna odsączone z zalewy i osuszone z wierzchu
- 200 g
- Tarta mozzarella Mozzarella do pizzy o małej wilgotności
- 70 g
Przyprawy
- Masło niesolone
- 6 g
- Majonez
- 15 g
- Cukier
- 2 g
Płaskie miarki: 1 T (łyżka stołowa) = 15 mL, 1 C (papierowy kubek) = 180 mL. Domowe łyżki i kubki mogą mieć inną pojemność.
Przygotowanie
-
Odsączyć kukurydzę
Nie używaj puszki, jeśli jest wybrzuszona, przecieka lub jest mocno wgnieciona. Odsącz kukurydzę na sicie, osusz papierowym ręcznikiem i odważ 200 g.
-
Wymieszać z majonezem
Włóż kukurydzę, majonez 15 g i cukier 2 g do miski. Wymieszaj, żeby ziarna pokryły się cienką warstwą.
-
Roztopić masło
Roztop niesolone masło 6 g na średnio małym ogniu na patelni o średnicy około 20 cm. Przechyl patelnię, żeby masło pokryło dno.
-
Podgrzać kukurydzę
Dodaj doprawioną kukurydzę i smaż, mieszając, przez 2–3 minuty na średnio małym ogniu. Gdy kukurydza się ogrzeje, a na dnie nie będzie płynu, rozłóż równą warstwą. Przy większej porcji użyj szerszej patelni albo smaż partiami, żeby warstwa była cienka.
-
Przykryć mozzarellą
Zmniejsz ogień do małego i posyp kukurydzę równą, cienką warstwą tartej mozzarelli 70 g.
-
Roztopić ser pod przykryciem
Przykryj patelnię i ogrzewaj na małym ogniu przez 4–5 minut. Wyłącz ogień, gdy ser się roztopi w równą, miękką warstwę.
-
Nakładać prosto z patelni
Uchyl pokrywkę od siebie, żeby wypuścić parę. Nałóż kukurydzę razem z serem. Resztki wstaw w ciągu 2 godzin do lodówki o temperaturze 4 °C lub niższej, a przy temperaturze otoczenia powyżej 32 °C — w ciągu 1 godziny.
