Корейский омлет-рулет
Взбитые яйца с морковью и зеленым луком обжарьте тонкими слоями.
- Подготовка
- 8 мин
- Приготовление
- 8 мин
Пересчитать количество
Ингредиенты
- яйцо Примерно вес трех сырых яиц без скорлупы.
- 150 g
- морковь
- 25 g
- зеленый лук
- 15 g
- растительное масло
- 2/3 T
Приправы
- мелкая соль
- около 0,08 T
Отмеряйте без горки: 1 T (столовая ложка) = 15 мл, 1 C (бумажный стакан) = 180 мл. Объём домашней посуды может отличаться.
Приготовление
-
Взбить яйца
Взбейте яйцо 150 g до тех пор, пока не исчезнут комочки яичного белка.
-
Смешать взбитые яйца
Смешайте мелко нарезанную морковь 25 g, зеленый лук 15 g и соль около 0,08 T.
-
Разогреть масло на сковороде
Нанесите на небольшую сковороду, поставленную на средний или слабый огонь, тонкий слой масла 2/3 T.
-
Распределяем первый слой
Влейте примерно треть взбитых яиц и готовьте, пока низ не затвердеет, а верх не останется блестящим.
-
Свернуть первый слой
Загните один конец и переместите свернутое яйцо к краю формы.
-
свернуть слои
Оставшееся взбитое яйцо вылейте в пустое место двумя порциями, позволяя ему коснуться ранее заполненного участка, и когда оно начнет затвердевать, продолжайте.
-
Обжарить рулет со всех сторон
Обжарить со всех сторон, переворачивая на слабом огне.
-
Проверить готовность рулета внутри
При легком нажатии на самую толстую часть взбитое яйцо не выходит наружу и полностью готово, тогда вынимайте его.
-
Дать яичному рулету остыть
Дайте рулету остыть на чистой разделочной доске около 5 минут.
-
Нарезать яичный рулет
Нарежьте ломтиками толщиной 2 см.
