Блинчики
Блин с джусаем
Слегка обмакните лук в холодное тесто и обжарьте его тонким слоем до золотистого цвета.
- Подготовка
- 10 мин
- Приготовление
- 12 мин
Пересчитать количество
Ингредиенты
- джусай (китайский лук с чесночным вкусом) Промытая и осушенная масса
- 180 g
- пшеничная мука общего назначения
- 120 g
- холодная вода
- 1 C
- лук
- 50 g
- растительное масло
- 2 T
Приправы
- мелкая соль
- 1/6 T
Отмеряйте без горки: 1 T (столовая ложка) = 15 мл, 1 C (бумажный стакан) = 180 мл. Объём домашней посуды может отличаться.
Приготовление
-
Нарежьте джусай и лук
Нарежьте джусай 180 g отрезками по 4 см, а репчатый лук 50 g — тонкими полосками.
-
Смешайте тесто
Недолго перемешайте холодную воду 1 C, соль 1/6 T и муку 120 g.
-
Покройте овощи тонким слоем теста
Добавьте джусай и репчатый лук и перемешайте, чтобы покрыть их тонким слоем теста.
-
Разогреть сковороду и добавить масло
Нагрейте сковороду на среднем огне и распределите растительное масло 2 T между порциями.
-
Выкладываем и обжариваем первую сторону
Разровняйте тесто тонким слоем и жарьте 2–3 минуты.
-
Переверните и обжарьте центральную часть
Когда край схватится, а низ подрумянится, переверните и жарьте ещё 2–3 минуты, пока в центре не останется сырого теста.
