Pannenkoekjes
Pannenkoek met Chinese bieslook
Dompel de bieslook lichtjes in het koude beslag en bak ze dun en goudbruin.
- Voorbereiding
- 10 min
- Bereiding
- 12 min
Pas de hoeveelheden aan
Ingrediënten
- knoflookbieslook Gewassen en uitgelekt gewicht
- 180 g
- tarwebloem voor algemeen gebruik
- 120 g
- koud water
- 1 C
- ui
- 50 g
- bakolie
- 2 T
Smaakmakers
- fijn zout
- 1/6 T
Afgestreken maten: 1 T (eetlepel) = 15 mL, 1 C (papieren beker) = 180 mL. Gewone lepels en bekers kunnen een andere inhoud hebben.
Bereiding
-
Snijd de knoflookbieslook en ui
Snijd de knoflookbieslook 180 g in stukken van 4 cm en de ui 50 g in dunne reepjes.
-
Meng het beslag
Roer het koude water 1 C en zout 1/6 T kort door de bloem 120 g.
-
Bedek de groenten met beslag
Schep de knoflookbieslook en ui erdoor tot ze een dun laagje beslag hebben.
-
Pan verhitten en oliën
Verhit een pan op middelhoog vuur en verdeel de bakolie 2 T over de porties.
-
Verdeel en bak de eerste kant
Verdeel het beslag in een dunne laag in de pan en bak 2-3 minuten.
-
Draai om en bak het midden door
Bak nog 2 tot 3 minuten, tot er geen nat beslag meer in het midden zit.
