Placki
Placek ze szczypiorkiem czosnkowym
Lekko zanurzaj szczypiorek w zimnym cieście i smaż go cienko i na złoty kolor.
- Przygotowanie
- 10 min
- Gotowanie
- 12 min
Przelicz ilości
Składniki
- czosnek bulwiasty (szczypiorek czosnkowy) Umyta i odsączona masa
- 180 g
- mąka pszenna uniwersalna
- 120 g
- zimna woda
- 1 C
- cebula
- 50 g
- olej kuchenny
- 2 T
Przyprawy
- drobna sól
- 1/6 T
Płaskie miarki: 1 T (łyżka stołowa) = 15 mL, 1 C (papierowy kubek) = 180 mL. Domowe łyżki i kubki mogą mieć inną pojemność.
Przygotowanie
-
Pokrój szczypiorek czosnkowy i cebulę
Szczypiorek czosnkowy 180 g pokrój na odcinki po 4 cm, a cebulę 50 g w cienkie paski.
-
Wymieszaj ciasto
Krótko wymieszaj zimną wodę 1 C i sól 1/6 T z mąką 120 g.
-
Obtocz warzywa w cieście
Dodaj szczypiorek czosnkowy i cebulę. Wymieszaj, by pokryć je cienką warstwą ciasta.
-
Rozgrzać patelnię i wlać olej
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i podziel olej 2 T między porcje.
-
Rozłóż i usmaż pierwszą stronę
Rozprowadź ciasto cienką warstwą i smaż 2–3 minuty.
-
Odwróć i usmaż środek
Gdy brzegi się zetną, a spód przyrumieni, odwróć i smaż jeszcze 2–3 minuty, aż w środku nie będzie mokrego ciasta.
