Лапша
Пибим-нэнмён (пикантная холодная лапша)
Смешайте холодную гречневую лапшу с приправой из пасты из красного перца, содержащей уксус.
- Подготовка
- 15 мин
- Приготовление
- 15 мин
Пересчитать количество
Ингредиенты
- Холодная лапша гречневая смешанная Вес охлажденной лапши до варки без упаковки
- 300 g
- огурец
- 80 g
- яйцо
- 2 шт.
Приправы
- Гочуджанг
- 2 T
- порошок красного перца
- 1 T
- рисовый уксус
- 2 T
- Заваренный соевый соус
- 1 T
- сахар
- 1 T
- холодная питьевая вода
- 2 T
- кунжутное масло
- 1/3 T
Отмеряйте без горки: 1 T (столовая ложка) = 15 мл, 1 C (бумажный стакан) = 180 мл. Объём домашней посуды может отличаться.
Приготовление
-
Яйца отварить и разрезать пополам
Варите яйцо 2 шт., пока белок и желток не затвердеют. Остудить в холодной воде и разрезать пополам.
-
Нарежьте огурец
Нарежьте огурец 80 g.
-
Смешайте соус для лапши
Смешайте пасту кочхуджан 2 T, хлопья кочукару 1 T, уксус 2 T, соевый соус 1 T, сахар 1 T, воду 2 T и кунжутное масло 1/3 T. Перемешивайте, пока сахар не растворится.
-
Отварить холодную лапшу
Отварите лапшу 300 g в течение времени, указанного на упаковке.
-
Промыть лапшу и дать воде стечь
Сваренную лапшу промойте в холодной питьевой воде, затем откиньте на сито.
-
Перемешайте лапшу и добавьте начинку
Перемешайте лапшу с соусом, подавайте в тарелках, украсив сверху полосками огурца и вареными яйцами.
