Гоймонтой хоол
Бибим нэнмён (халуун ногоотой хүйтэн гоймон)
Хүйтэн Сагаган холимог гоймонг цагаан цуу агуулсан улаан чинжүүний оо амтлагчтай холино.
- Бэлтгэх
- 15 мин
- Болгох
- 15 мин
Орцын хэмжээг тохируулах
Орц
- Гурвалжин будааны гурилтай хөргөсөн гоймон Савлагааг авсны дараах, чанаагүй хөргөсөн гоймонгийн жин
- 300 g
- өргөст хэмх
- 80 g
- өндөг
- 2 ш
Амтлагч
- Гочүжан (улаан чинжүүний исгэсэн нухаш)
- 2 T
- Солонгос улаан чинжүүний үйрмэг
- 1 T
- цагаан будааны цуу
- 2 T
- Исгэж гаргасан шар буурцгийн сүмс
- 1 T
- элсэн чихэр
- 1 T
- хүйтэн ундны ус
- 2 T
- гүнжидийн тос
- 1/3 T
Тэгш дүүргэсэн 1 T (хоолны халбага) = 15 мЛ, 1 C (цаасан аяга) = 180 мЛ. Гэрийн халбага, аяганы багтаамж өөр байж болно.
Хийх арга
-
Өндөгийг буцалгаад хагас болгон хуваана
Өндөг 2 ш-ний цагаан, шар аль аль нь хатууртал чанана. Хүйтэн усанд хөргөөд хальсалж, дундуур нь зүснэ.
-
Өргөст хэмхийг хэрчих
Өргөст хэмх 80 g-ийг нарийн савхан хэлбэрээр хэрчинэ.
-
Гоймонгийн сүмсийг холино
Гүчүжан 2 T, нунтаг улаан чинжүү 1 T, цуу 2 T, шар буурцагны сүмс 1 T, элсэн чихэр 1 T, ус 2 T, гүнжидийн тос 1/3 T-ыг элсэн чихэр уустал хутгана.
-
Хүйтэн гоймонгоо буцалгана
Гоймонг 300 g багц дээр заасан хугацаанд буцалгана.
-
Гоймонг зайлж шүүх
Бэлтгэсэн гоймоныг хүйтэн ундны усаар зайлж, дараа нь шигшүүрээр зайлуулна.
-
Гоймонгоо шидэж, дээрээс нь нэмнэ
Гоймонгоо соустай хамт шидээд аяганд хийж, дээр нь өргөст хэмх, чанасан өндөг хийнэ.
