Koreański ryż smażony z krewetkami i jajkiem
Smażony ryż z krewetkami, jajkami, marchewką i dymką, doprawiony naturalnie warzonym sosem sojowym.
- Przygotowanie
- 10 min
- Gotowanie
- 8 min
Przelicz ilości
Składniki
- Surowe obrane krewetki Zważ surowe krewetki po rozmrożeniu, zdjęciu pancerzy i ogonków, usunięciu jelita oraz osuszeniu.
- 180 g
- Ugotowany ryż krótkoziarnisty
- 400 g
- Jajka
- 2 szt.
- Marchew
- 50 g
- Koreański szczypior daepa
- 20 g
- Olej do smażenia jajek
- 1/2 T
- Olej do smażenia krewetek i warzyw
- 1 T
Przyprawy
- Naturalnie warzony sos sojowy
- 1 T
Płaskie miarki: 1 T (łyżka stołowa) = 15 mL, 1 C (papierowy kubek) = 180 mL. Domowe łyżki i kubki mogą mieć inną pojemność.
Przygotowanie
-
Przygotuj składniki
Osusz krewetki 180 g. Pokrój marchew 50 g w drobną kostkę, a dymkę 20 g w cienkie krążki. Roztrzep jajka 2 szt. w czystej misce.
-
Najpierw usmaż jajka
Rozgrzej szeroką patelnię na średnim ogniu. Dodaj olej do jajek 1/2 T i roztrzepane jajka. Mieszaj do pełnego ścięcia, po czym przełóż na czysty talerz.
-
Podsmażyć marchew i dymkę
Zwiększ ogień do średnio mocnego i smaż marchew i dymkę na oleju 1 T przez 1 minutę.
-
Usmażyć krewetki
Dodaj krewetki i smaż przez 2–3 minuty, obracając je, aż staną się całkowicie nieprzejrzyste.
-
Smażymy ryż.
Dodać świeżo ugotowany ryż 400 g, rozbić grudki i smażyć przez 2 minuty.
-
Doprawić sosem sojowym i dodać jajko
Wmieszaj sos sojowy 1 T i włóż jajko z powrotem na patelnię. Wymieszaj dokładnie i podawaj od razu, gdy wszystko jest gorące.
