Сам хорхой, өндөгтэй солонгос хуурсан будаа
Сам хорхой, өндөг, лууван, ногоон сонгинотой будааг шар буурцгийн сүмсээр амтална.
- Бэлтгэх
- 10 мин
- Болгох
- 8 мин
Орцын хэмжээг тохируулах
Орц
- Цэвэрлэсэн түүхий сам хорхой Гэсгээж, хальс, сүүл, гэдсийг авч, чийгийг арчсан түүхий сам хорхойг жинлэнэ.
- 180 g
- Агшаасан бөөрөнхий будаа
- 400 g
- Өндөг
- 2 ш
- Лууван
- 50 g
- Солонгос ногоон сонгино
- 20 g
- Өндөг шарах тос
- 1/2 T
- Сам хорхой, ногоо шарах тос
- 1 T
Амтлагч
- Исгэж хийсэн шар буурцгийн сүмс
- 1 T
Тэгш дүүргэсэн 1 T (хоолны халбага) = 15 мЛ, 1 C (цаасан аяга) = 180 мЛ. Гэрийн халбага, аяганы багтаамж өөр байж болно.
Хийх арга
-
Орцоо бэлтгэх
Сам хорхой 180 g-н чийгийг арчина. Лууван 50 g-г жижиг дөрвөлжин, ногоон сонгино 20 g-г нимгэн хэрчинэ. Өндөг 2 ш-ийг цэвэр аяганд хутгана.
-
Өндгөө түрүүлж болгох
Өргөн хайруулын тавгийг дунд зэргийн галд халаана. Өндөг шарах тос 1/2 T болон хутгасан өндгөө хийнэ. Бүрэн бэхэжтэл хутгаж, цэвэр тавагт авна.
-
Лууван, ногоон сонгино хуурах
Галыг дунд зэргээс арай нэмээд тосонд 1 T лууван, ногоон сонгиныг 1 минут хуурна.
-
Сам хорхой болгох
Сам хорхой нэмж, мах нь бүхэлдээ тунгалаг байхаа болтол эргүүлэн 2–3 минут хуурна.
-
Будаагаа хуурах
Шинэ агшаасан будаа 400 g хийж, бөөгнөрснийг хутгуураар салган 2 минут хуурна.
-
Шар буурцгийн сүмс, өндөг нэмэх
Шар буурцгийн сүмс 1 T нэмж хутгаад өндгөө буцааж хийнэ. Жигд холилдож халмагц таваглана.
