Janchi-guksu w bulionie z anchois
Umieść trochę ugotowanego bulionu z sardeli i posyp smażonymi dodatkami i jajkami.
- Przygotowanie
- 15 min
- Gotowanie
- 15 min
Przelicz ilości
Składniki
- wysuszyć trochę Masa suchego makaronu przed gotowaniem
- 180 g
- Niesolony bulion z wodorostów anchois
- 6 C
- Cukinia
- 100 g
- marchewki
- 50 g
- jajko
- 1 szt.
- olej kuchenny
- 1/2 T
Przyprawy
- zupa sos sojowy
- 1 T
- posiekany czosnek
- 1/3 T
Płaskie miarki: 1 T (łyżka stołowa) = 15 mL, 1 C (papierowy kubek) = 180 mL. Domowe łyżki i kubki mogą mieć inną pojemność.
Przygotowanie
-
Pokroić warzywa
Cukinię 100 g i marchewkę 50 g pokroić w plasterki.
-
Smażony dodatek warzywny
Smaż każdy kawałek na patelni z olejem 1/4 T, aż lekko zwiędnie.
-
Roztrzepać jajka
Roztrzep jajko 1 szt..
-
smażenie jajek
Rozgrzej pozostały olej 1/4 T na patelni i rozlej jajko cienką warstwą. Usmaż dokładnie z obu stron i pokrój w paski.
-
Dopraw bulion
Zagotuj bulion 6 C, dodaj sos sojowy 1 T i czosnek 1/3 T.
-
Zagotować wodę na makaron
Zagotuj dużo wody w osobnym garnku.
-
Ugotować makaron
Dodaj makaron somyeon 180 g i od razu zamieszaj. Ugotuj według czasu podanego na opakowaniu.
-
Opłukać i odsączyć makaron
Odcedź, opłucz zimną wodą i dokładnie odsącz.
-
Rozdzielić makaron do misek
Rozłóż odsączony makaron do misek.
-
Zalej gorącym bulionem i podaj
Zagotuj ponownie bulion i zalej nim makaron. Ułóż na wierzchu podsmażoną cukinię, marchew i paski omletu. Podawaj od razu.
