Жанчи гүгсү (анчоустай шөлтэй гоймон)
Анчооны шөлөнд чанасан жигнэмэгээ хийж, дээр нь шарсан чимэн гоёг, өндөг түрхэнэ.
- Бэлтгэх
- 15 мин
- Болгох
- 15 мин
Орцын хэмжээг тохируулах
Орц
- заримыг нь хатаа Буцалгахаас өмнө хуурай гоймонгийн жин
- 180 g
- Давсгүй анчоус бор замаг шөл
- 6 C
- Зуккини
- 100 g
- лууван
- 50 g
- өндөг
- 1 ш
- хоол хийх тос
- 1/2 T
Амтлагч
- Шөлний шар буурцгийн сүмс
- 1 T
- жижиглэсэн сармис
- 1/3 T
Тэгш дүүргэсэн 1 T (хоолны халбага) = 15 мЛ, 1 C (цаасан аяга) = 180 мЛ. Гэрийн халбага, аяганы багтаамж өөр байж болно.
Хийх арга
-
Ногоогоо хэрчих
Цуккини 100 g болон лууванг 50 g зүснэ.
-
Хүнсний ногооны чимэн гоёлыг хутгана
Хэсэг бүрийг тостой хайруулын тавган дээр 1/4 T бага зэрэг хаттал хуурна.
-
Өндөг хутгах
Өндөг 1 ш-өө аяганд хутгана.
-
шарсан өндөг
Үлдсэн тос 1/4 T-оо хайруулын тавганд халааж, өндгөө нимгэн тараана. Хоёр талаар нь гүйцэд шараад нарийн хэрчинэ.
-
Шөлийг амтлана
Шөлийг 6 C буцалгаж, шар буурцагны сүмс 1 T, сармис 1/3 T нэмнэ.
-
Гоймон чанах ус буцалгах
Тусдаа саванд элбэг ус буцалгана.
-
Гоймон чанах
Нарийн гоймон 180 g хийгээд даруй хутгана. Савлагаанд заасан хугацаагаар чанаж.
-
Гоймонг зайлж шүүх
Шүүрэнд хийж хүйтэн усаар зайлаад усыг сайтар шүүнэ.
-
Гоймонг аяганд хуваах
Шүүсэн гоймонг аяганд хувааж хийнэ.
-
Халуун шөл хийж аягалах
Шөлийг дахин буцалгаж гоймон дээр асгана. Хуурсан хулуу, лууван, нарийн хэрчсэн өндгөө дээр нь тавиад даруй өгнө.
