Шар буурцгийн сүмсэнд жигнэсэн лянхуа үндэс
Нимгэн хэрчсэн бадамлянхуа үндэсийг цайруулж, шар буурцагны соус, цардуулын сиропоор гялалзтал буцалгана.
- Бэлтгэх
- 15 мин
- Болгох
- 40 мин
Орцын хэмжээг тохируулах
Орц
- бадамлянхуа үндэс Бадамлянхуа цэцгийн түүхий эдийг хальсалж жин
- 400 g
- жигнэх ус
- 2 C
Амтлагч
- цагаан будааны цуу
- 1 T
- Исгэж гаргасан шар буурцгийн сүмс
- 3 T
- элсэн чихэр
- 1 T
- цардуулын сироп
- 2 T
- Шарсан кунжутын үр
- 1/2 T
- Хуурсан гүнжидийн тос
- 1/3 T
Тэгш дүүргэсэн 1 T (хоолны халбага) = 15 мЛ, 1 C (цаасан аяга) = 180 мЛ. Гэрийн халбага, аяганы багтаамж өөр байж болно.
Хийх арга
-
Бадамлянхуагийн үндсийг нимгэн хэрчих
Бадамлянхуа үндсийг 400 g 5 мм зузаантай хэсэг болгон хайчилж ав.
-
Цуутай усанд шалзлах
Их хэмжээний буцалж буй усанд цуу 1 T нэмээд бадамлянхуа цэцгийн үндсийг 5 минут цайруулсны дараа гаргаж ав.
-
Амталсан шөл буцалгах
Бадамлянхуа үндэс, ус 2 C, шар буурцагны сүмс 3 T, элсэн чихэр 1 T зэргийг саванд хийж буцалгана.
-
Үндсийг шөлийг нь ширгээж чанах
Дунд зэргээс бага гал дээр 25 минут орчим чанана. Шөл анхны хэмжээнээсээ гуравны нэг орчим болж, үндсийг шор хатгаж болж байгааг шалгана.
-
Цардуулын сироп нэмж гялалзуулах
Цардуулын сироп 2 T хийж хутган, лянхуа үндэс гялалзаж, савны ёроолд багахан сүмс үлдэх хүртэл ширгээнэ.
-
Гүнжидийн тос, үр нэмэх
Галаа унтрааж гүнжидийн тос 1/3 T хийгээд гүнжидийн үр 1/2 T цацна.
