Үгожи хэжангүг буюу үхрийн мах, байцааны гадна навчтай шөл
Байцааны гадна навчийг шалзалж двэнжанаар амтлаад үхрийн өвчүү чанасан шөлөнд зөөлөртөл чанана.
- Хоолны хэв маяг
- Солонгос
- Бэлтгэх
- 22 мин
- Болгох
- 75 мин
Орцын хэмжээг тохируулах
Орц
- Хятад байцааны гадна навч Гандсан хэсгийг авч угаан шүүсэн түүхий гадна навчны шалзлахаас өмнөх жин
- 250 g
- Үхрийн өвчүү Гаднах зузаан өөхийг авсан түүхий цул мах
- 180 g
- Навч шалзлах ус Саванд навчийг далдлах хэмжээний ус. Их хэмжээгээр хийхэд нэг усанд ээлжлэн шалзална.
- 8 C Тогтмол хэмжээ
- Шөл гаргах ус
- 6 C
- Бөөрөнхий сонгино Хальсалсан.
- 60 g
- Бүдүүн ногоон сонгино Цэвэрлэсэн
- 22 g
Амтлагч
- Двэнжан исгэсэн шар буурцгийн нухаш
- 1 T + 1/2 T
- Жижиглэсэн сармис
- 11 g
- Гочугару буюу солонгос нунтаг чинжүү
- 3/4 T
- Гүкганжан буюу шөлний шар буурцгийн сүмс
- 1/2 T
- Нунтагласан периллагийн үр
- 1 T
Тэгш дүүргэсэн 1 T (хоолны халбага) = 15 мЛ, 1 C (цаасан аяга) = 180 мЛ. Гэрийн халбага, аяганы багтаамж өөр байж болно.
Хийх арга
-
Байцааны гадна навчийг угаах
Гандсан хэсгийг салгаж навчны завсрын шороог урсгал усаар угаана. Усыг сэгсэрч аваад гадна навчийг 250 g жинлэнэ.
-
Гадна навчийг эхэлж шалзлах
Өргөн саванд шалзлах ус 8 C буцалгана. Бүдүүн судлыг эхэлж далд оруулаад навчийг дарна. 2–3 минут шалзалж, судал амар нугармагц гаргана.
-
Шалзалсан навчаа шахаж хэрчих
Хүйтэн ундны усаар түр зайлан хөргөөд усыг шахна. Зузаан судлыг уртаар нь хувааж, навчаа 4–5 см урт хэрчинэ.
-
Навчаа амтлагчтай холих
Шалзалсан навчаа двэнжан 1 T + 1/2 T, жижиглэсэн сармис 11 g, нунтаг чинжүүтэй 3/4 T жигд холино.
-
Хоёр сонгиноо бэлтгэх
Хоолны шөлөнд хийх сонгиноо 60 g том хэрчинэ. Ногоон сонгиноо 22 g ташуу хэрчээд сүүлд хийхээр тусад нь тавина.
-
Өвчүүг сонгинотой чанах
Тусдаа самбар дээр өвчүүний 180 g зузаан өөхийг авна. Өвчүү, сонгино, шөлний ус 6 C-ыг саванд хийж дунд гал дээр буцалгана. Түүхий махны самбар, хутгыг угааж гараа савантай усаар угаана.
-
Хөөсийг хамж шөл гаргах
Хөөсийг хамж, дунд зэргийн сул гал дээр 45–55 минут зөөлөн буцалгана. Сэрээ өвчүүнд амар орж, голын хэм 75°C буюу түүнээс дээш дор хаяж 1 минут байсныг шалгана.
-
Шөлөө шүүж махаа ширхгээр салгах
Өвчүүг гарган түр уурыг нь гаргаад болсон махны хэрэгслээр ширхгийн дагуу идэхэд эвтэйхэн салгана. Цэвэр нарийн шүүрээр сонгиныг шүүж шөлөө саванд буцаана.
-
Амталсан навч, махаа шөлөнд чанах
Шүүсэн шөлийг буцалгаад амталсан навч, өвчүүгээ хийнэ. Дунд зэргийн сул гал дээр 15–20 минут, судал зөөлөрч двэнжан шөлөнд жигд задартал чанана.
-
Ногоон сонгино, периллагийн нунтаг нэмж аягалах
Ногоон сонгино, шөлний шар буурцгийн сүмс 1/2 T, нунтаг периллагийн үр 1 T-ийг хийнэ. Буцалж эхлэхэд нэг хутгаж цэвэр халбагаар амт, өтгөнийг шалгаад аягална.
