Хачир
Амталсан ногоон буурцгийн соёо
Цайрсан буурцагны нахиалдаг усыг зайлуулж, давс, сармис, гүнжидийн тосоор амтлана.
- Бэлтгэх
- 10 мин
- Болгох
- 5 мин
Орцын хэмжээг тохируулах
Орц
- Ногоон буурцгийн соёо Угааж, хатаасан түүхий буурцагны нахиалдаг жин
- 330 g
- Нарийн ногоон сонгино
- 15 g
Амтлагч
- нарийн давс
- 1/4 T
- жижиглэсэн сармис
- 1/3 T
- гүнжидийн тос
- 1 T
- Шарсан кунжутын үр
- 1/2 T
Тэгш дүүргэсэн 1 T (хоолны халбага) = 15 мЛ, 1 C (цаасан аяга) = 180 мЛ. Гэрийн халбага, аяганы багтаамж өөр байж болно.
Хийх арга
-
Буурцгийн соёо угаах
Буурцгийн соёог урсгал усаар угаагаад шүүрэнд тавина.
-
Буурцагны нахиалдаг хоол хийх
Буурцагны нахиа 330 g буцалж буй усанд хийж, ишийг нь зөөлөн болтол 3-4 минут буцалгана. Ус дахин буцалснаас хойш хугацааг тоолж, буурцгийн соёог жигд халтал чанана.
-
Ус зайлуулах, хөргөнө.
Буурцагны нахиа гаргаж, шигшүүрт хийнэ. Усыг зайлахгүйгээр тарааж, уурыг нь гаргаж, усыг зайлуулна.
-
Ногоон сонгино хэрчих
Ногоон сонгиныг 15 g нарийн хэрчинэ.
-
Амтлагч нэмэх
Усыг нь шүүсэн соёонд ногоон сонгино, давс 1/4 T, жижиглэсэн сармис 1/3 T, гүнжидийн тос 1 T, хуурсан гүнжидийн үр 1/2 T хийнэ.
-
Соёог хутгах
Соёог зөөлөн эргүүлж, амтлагчийг жигд тараана.
