Солонгос маягийн амталсан бууцай
Хальт чанасан бууцайг шөлний солонгос шар буурцгийн сүмс, жижиглэсэн сармис, гүнжидийн тос, хуурсан гүнжидээр амтална.
- Бэлтгэх
- 8 мин
- Болгох
- 5 мин
Орцын хэмжээг тохируулах
Орц
- Бууцай Үндэсний үзүүрийг авч, угааж шүүсэн түүхий жин
- 250 g
Амтлагч
- Шөлний солонгос шар буурцгийн сүмс (гүк ганжан)
- 1/2 T
- Жижиглэсэн сармис
- 1/3 T
- Хуурсан гүнжидийн тос
- 1/2 T
- Бүхэл хуурсан гүнжид
- 1/3 T
Тэгш дүүргэсэн 1 T (хоолны халбага) = 15 мЛ, 1 C (цаасан аяга) = 180 мЛ. Гэрийн халбага, аяганы багтаамж өөр байж болно.
Хийх арга
-
Бууцайг бэлтгэх
Үндэсний үзүүрийг тайрч, гандсан навчийг авна. Навчны завсар дахь шороог урсгал усаар сайтар угаана. Усыг нь шүүж, түүхий бууцайнаас 250 g хэмжиж авна.
-
Богино хугацаанд чанах
Саванд ахиу ус буцалгана. Бууцайг хийж, навч нь зөөлөрч тод ногоон болтол 30 орчим секунд чанана. Их хэмжээгээр хийхдээ хэсэгчлэн чанаж, ус дахин буцалсны дараа дараагийн хэсгийг хийнэ. Бууцайг даруй хүйтэн усанд хөргөөд усыг нь зөөлөн шахаж, урт ишийг аманд багтах хэрчим болгон хэрчинэ.
-
Амтлагчаар хутгах
Бууцайгаа аяганд сийрүүлж хийнэ. Шөлний шар буурцгийн сүмс 1/2 T, жижиглэсэн сармис 1/3 T, гүнжидийн тос 1/2 T, хуурсан гүнжид 1/3 T нэмж зөөлөн хутгана.
