Соллонтан (үхрийн ясны шөл)
Үхрийн яс, хөндлөвчийг удаан буцалгаж болгосон шөлөндөө чанасан өвчүү, ногоон сонгино нэмнэ.
- Бэлтгэх
- 40 мин
- Болгох
- 420 мин
Орцын хэмжээг тохируулах
Орц
- Үхрийн чөмөгт яс ба шөлний бусад үхрийн яс Угаах, цайруулахын өмнөх нийт жин
- 1,600 g
- үхрийн өвчүү
- 500 g
- ус
- 24 C
- Бүдүүн ногоон сонгино
- 60 g
Амтлагч
- нарийн давс
- 1/2 T
- хар чинжүү
- 1/6 T
Тэгш дүүргэсэн 1 T (хоолны халбага) = 15 мЛ, 1 C (цаасан аяга) = 180 мЛ. Гэрийн халбага, аяганы багтаамж өөр байж болно.
Хийх арга
-
Ясыг шалзлах
Ясаа 1,600 g их усанд хийж буцалгаад 10 минут шалзална.
-
Усыг асгаж ясыг зайлах
Шалзалсан усыг асгаад ясны үлдэгдэл хөөс, тунадасыг усаар зайлна.
-
Цэвэр усанд шөл тавих
Цэвэр том саванд яс, ус 24 C хийж буцалгаад гадаргуугийн хөөсийг хамна.
-
Ясны шөл гаргах
Дунд гал дээр нийт 5–6 цаг буцалгана. Яс ил гарахаас өмнө халуун ус нэмнэ. Гал дээрх савыг хараа хяналтгүй орхихгүй.
-
Үхрийн өвчүүг болгох
Сүүлийн 75–90 минутад үхрийн өвчүү 500 g хийнэ. Савх амархан нэвтрэх хүртэл чанана.
-
Өвчүүний доторх хэм шалгах
Өвчүүний доторх хэм 75°C буюу түүнээс дээш 1 минут байсныг шалгана.
-
Өвчүүг түр хөргөх
Болсон өвчүүг цэвэр тавагт гаргаж, гараар барьж болохоор түр хөргөнө.
-
Ширхэгийн хөндлөн хэрчих
Өвчүүний махыг ширхэгийн хөндлөн нимгэн хэрчинэ. Шөл бэлэн болоогүй бол махаа таглаад хөргөгчинд хийнэ.
-
Ясыг гаргаж шөл шүүх
Ясыг гаргаж, шөлөө шүүрээр шүүнэ.
-
Өвчүү, шөлөө аягалах
Аяганд өвчүү, хэрчсэн ногоон сонгино 60 g хийж халуун шөл нэмнэ. Давс 1/2 T, хар перецээр 1/6 T амтална.
