Усэг жон буюу өндгөн бүрхүүлтэй таван өнгийн шорлог
Сурими, хиам, дарсан манжин, ногоон сонгино, хаан хясаан мөөгийг шорлож өндгөөр бүрээд шарна.
- Хоолны хэв маяг
- Солонгос
- Бэлтгэх
- 20 мин
- Болгох
- 10 мин
Орцын хэмжээг тохируулах
Орц
- Гимбабны хиам Идэхэд бэлэн болгосон хиамны идэх хэсгийн жин
- 50 g
- Сурими савх
- 45 g
- Гимбабны дарсан цагаан манжин данмүжи Даршны шүүсийг нь арчсан
- 40 g
- Нарийн ногоон сонгино
- 20 g
- Хаан хясаан мөөг Суурийг авсан жин
- 60 g
- Өндөг Хальсгүй.
- 50 g
- Ердийн улаан буудайн гурил
- 20 g
- Ургамлын тос
- 1 T
Амтлагч
- Нарийн давс
- 0.5 g
Тэгш дүүргэсэн 1 T (хоолны халбага) = 15 мЛ, 1 C (цаасан аяга) = 180 мЛ. Гэрийн халбага, аяганы багтаамж өөр байж болно.
Хийх арга
-
Хиам, сурими савхаа хэрчих
Хиам 50 g, сурими савхыг 45 g 5 см орчим урт, 6 мм орчим бүдүүн хэрчинэ. Нарийн сурими савхыг бүдүүнийг нь харж зөвхөн уртааш хуваана.
-
Сонгино, мөөгөө бэлтгэх
Ногоон сонгино 20 g угааж арчаад хиамтай ижил урт хэрчинэ. Мөөгний 60 g суурийг авч, хиамтай ойролцоо бүдүүн хэрчинэ.
-
Дарсан манжинг арчих
Дарсан манжинг 40 g алчуураар дарж арчаад бусад орцтой ойролцоо урт хэрчинэ.
-
Таван орцоо шорлох
Сурими, манжин, мөөг, ногоон сонгино, хиамыг дарааллаар нь богино модон шорт хатгана. Үзүүрийг жигдрүүлж нэг захын ойролцоо хатгаад орцуудыг нийлүүлнэ.
-
Гурил, өндгөө бэлтгэх
Гурилыг 20 g таваг дээр нимгэн тараана. Өндөг 50 g, давсыг 0.5 g намхан саванд хэт хөөсрүүлэхгүй хутгана.
-
Нимгэн бүрхүүл хийх
Шорлогны хоёр талыг гурилд хүргэж, илүүдлийг сэгсэрч нимгэн цагаан бүрхүүл үлдээнэ. Өндгөнд дүрж өргөөд илүүдлийг урсгаж, өнгө харагдахаар нимгэн бүрнэ.
-
Дунд зэргийн сул гал дээр хоёр талыг шарах
Тосыг 1 T дунд гал дээр халаагаад дунд зэргийн сул гал болгоно. Шорлогоо давхарлахгүй өрнө. Өндөг бэхжмэгц эргүүлээд хоёр талыг алтан хүрэн болгоно. Өндөг бүрэн царцаж мөөг зөөлөртөл шарна.
-
Тосыг шүүгээд таваглах
Шорлогоо торон дээр тавьж тосыг нь шүүгээд таваглана. Идэхдээ шорны хурц үзүүрээс болгоомжилно.
