Мүл-нэнмён (хүйтэн шөлтэй гоймон)
Нимгэн гурвалжин будааны гоймонг мөстэй тунгалаг шөл, шаржигнуур өргөст хэмх, лийртэй хамт өгнө.
- Бэлтгэх
- 35 мин
- Болгох
- 14 мин
Орцын хэмжээг тохируулах
Орц
- Нэнмёны шинэ гурвалжин будааны гоймон Багцалсан шинэ гоймонг чанахаас нь өмнө жинлэнэ.
- 400 g
- Нэнмёны бэлэн үхрийн шөл Шингэлэх шаардлагагүй бэлэн шөл хэрэглэнэ.
- 4 C
- Өргөст хэмх
- 80 g
- Азийн лийр Хальс, голыг нь авсан зөөлөн эд.
- 80 g
- Өндөг Нэг хүний порцод нэг өндөг чанаад талыг нь хэрэглэнэ.
- 1 ш
Амтлагч
- Цагаан будааны цуу
- 1 T
Тэгш дүүргэсэн 1 T (хоолны халбага) = 15 мЛ, 1 C (цаасан аяга) = 180 мЛ. Гэрийн халбага, аяганы багтаамж өөр байж болно.
Хийх арга
-
Шөлөө хөргөх
Хөргөгчинд хөргөсөн шөл 4 C-д цагаан будааны цуу 1 T хийж хутгаад намхан саванд юүлнэ. Хөлдөөгчинд 20–30 минут байлгаж, захад нь нимгэн мөс тогтмогц халбагаар зөөлөн бутална.
-
Өндгөө чанаж хөргөөд хоёр хуваах
Өндөг 1 ш-ийг буцалж буй усанд 11–12 минут, цагаан ба шар нь бүрэн бэхэжтэл чанана. Хүйтэн усанд хөргөж, хальслаад хоёр хуваана.
-
Өргөст хэмх, лийр хэрчих
Өргөст хэмх 80 g-ийг нарийн савхан хэлбэртэй, лийр 80 g-ийг нимгэн хэрчинэ.
-
Нэнмёний гоймонг салгаж чанах
Гоймон 400 g-г гараар зөөлөн салгаад буцалж буй усанд хийж, савлагааны заавраар чанана.
-
Гоймонгоо хүйтэн усаар зайлаад аягалах
Чанасан гоймонгоо хүйтэн усанд шууд зөөлөн үрж зайлна. Усыг сэгсэрч шүүгээд аяга бүрд нэг багц болгон тавина.
-
Хачраа тавьж шөлөө хийх
Гоймон дээр өргөст хэмх, лийр, чанасан өндгөө тавина. Хүйтэн шөлөө гоймонгийн хажуугаар хийж даруй өгнө.
