Мэмил жон буюу байцаатай гурвалжин будааны нимгэн бин
Нимгэн тараасан гурвалжин будааны зуурмаг дээр хятад байцаа, ногоон сонгино тавьж хоёр талыг шарна.
- Бэлтгэх
- 18 мин
- Болгох
- 18 мин
Орцын хэмжээг тохируулах
Орц
- Гурвалжин будааны гурил Давс болон өөр төрлийн гурил хольж нэмээгүй цэвэр гурвалжин будааны гурил
- 120 g
- Жижиг хятад байцааны навч Суурийг авсан түүхий навчны жин
- 180 g
- Нарийн ногоон сонгино Үндэс, гаднах навчийг авсан жин
- 25 g
- Саармаг амттай ургамлын тос Хайруулын тавганд шарахдаа бин бүрд хуваан хэрэглэнэ
- 2 T
Амтлагч
- Нарийн давс Байцааг давслахад
- 1 g
- Нарийн давс Зуурмагт
- 1 g
- Ус
- 1 C
Тэгш дүүргэсэн 1 T (хоолны халбага) = 15 мЛ, 1 C (цаасан аяга) = 180 мЛ. Гэрийн халбага, аяганы багтаамж өөр байж болно.
Хийх арга
-
Байцаагаа угаах
Байцааны 180 g навчны ишний тэгш бус үзүүрийг засаж, нэг нэгээр нь урсгал усаар угаана. Навчийг урахгүйгээр судал, навчны завсрыг дэлгэж шороог угаана.
-
Байцааны бүдүүн судлыг хавтгайлах
Навчийг самбар дээр тавьж цагаан бүдүүн судлыг нь модон элдүүр эсвэл хутганы мөрөөр зөөлөн дарна. Хайруулын тавганд тавихад үзүүр нь сөхөгдөхгүй хэмжээнд нимгэлнэ.
-
Байцаагаа давслаад арчих
Байцаанд даршлах давс 1 g нимгэн цацаад 7–10 минут тавина. Судал нь бага зэрэг нугардаг болмогц ялгарсан чийгийг цэвэр алчуураар дарж арчина.
-
Ногоон сонгиноо ижил урттай хэрчих
Ногоон сонгино 25 g угааж арчаад 7–8 см урт хэрчинэ. Бүдүүн цагаан хэсгийг уртаар нь хувааж ижил бүдүүнтэй болгоно.
-
Гурвалжин будааны зуурмаг хийх
Саванд гурвалжин будааны гурил 120 g, зуурмагт хийх давс 1 g хийнэ. Ус 1 C гурван удаа хувааж асган хумсны хутгуураар бөөгнөрөлгүй хутгана.
-
Зуурмаг жигд урсахыг шалгах
Зуурмагаа 5 минут амраагаад ёроолоос нь дахин хутгана. Шанагаа хазайлгахад зуурмаг тасралтгүй нарийн урсаж байвал шарж эхэлнэ. Түүхий зуурмгийг амсахгүй.
-
Хайруулын тавгаа халааж тослох
Өргөн хайруулын тавгийг дунд гал дээр халаагаад тосны 2 T нэг хэсгийг хийнэ. Тавгаа хазайлгаж тосыг нимгэн тараагаад үлдсэнийг дараагийн бинүүдэд хуваана.
-
Зуурмагаа тарааж байцаа, сонгино тавих
Зуурмагаа 4 хувааж, нэг нэг хувийг шанагаар нимгэн тараана. Гадарга нь бэхжихээс өмнө нэг, хоёр навч, хажууд нь ногоон сонгино тавина. Судлыг хутгуураар зөөлөн дарж зуурмагт наалдуулна.
-
Эргүүлж хоёр талыг болгох
Зах нь бэхжиж доод тал тавгаас амархан салах үед өргөн хутгуураар эргүүлнэ. Байцааны судал зөөлөрч, хоёр тал бүрэн болж нойтон хэсэг үлдэхгүй болтол шарна. Дараагийн бин шарахаас өмнө зуурмагаа хутгана.
-
Хавтгай бинг хэрчиж таваглах
Болсон бинг торон дээр түр тавьж уурыг гаргана. Цэвэр самбар дээр томоор хэрчээд бүлээнээр өгнө.
