Хачир

Халуун амталсан сармисны цэцгийн иш

Name: Халуун амталсан сармисны цэцгийн иш
Prep time: 15 min
Cook time: 1 min
Total time: 16 min
Yield: 2 хүний порц
Ingredients: Сармисны цэцгийн иш (Цэцэг, хатуу үзүүрийг аваад угааж усыг шүүсэн түүхий иш) 200 g; Түр чанах ус 5 C · Ишийг бүрэн далдлах хэмжээ. Их бол нэг усанд хэсэгчлэн чанана.; Том ширхэгтэй давс 4 g · Заасан усны хэмжээнд хийнэ. Чанаад усыг асгана.; Солонгос халуун чинжүүний нухаш (гочүжан) 1 T + 1/2 T; Солонгос улаан чинжүүний нунтаг (гочугару) 1/2 T; Будааны цуу 1/2 T; Исгэсэн шар буурцгийн сүмс 1/3 T; Будааны сироп 1 T; Гүнжидийн тос 1/3 T; Хуурсан гүнжидийн үр 1/3 T

Сармисны ишийг түр чанаж хөргөөд будааны цуутай гочүжан амтлагчаар холино.

Бэлтгэх: 15 мин
Болгох: 1 мин

Хийх алхмуудыг үзэх

Орцын хэмжээг тохируулах

Суурь хэмжээ · 2 порц · Сармисны цэцгийн иш (Цэцэг, хатуу үзүүрийг аваад угааж усыг шүүсэн түүхий иш) 200 g

Орц

Сармисны цэцгийн иш Цэцэг, хатуу үзүүрийг аваад угааж усыг шүүсэн түүхий иш: 200 g
Түр чанах ус Ишийг бүрэн далдлах хэмжээ. Их бол нэг усанд хэсэгчлэн чанана.: 5 C Тогтмол хэмжээ

Амтлагч

Том ширхэгтэй давс Заасан усны хэмжээнд хийнэ. Чанаад усыг асгана.: 4 g Тогтмол хэмжээ
Солонгос халуун чинжүүний нухаш (гочүжан): 1 T + 1/2 T
Солонгос улаан чинжүүний нунтаг (гочугару): 1/2 T
Будааны цуу: 1/2 T
Исгэсэн шар буурцгийн сүмс: 1/3 T
Будааны сироп: 1 T
Гүнжидийн тос: 1/3 T
Хуурсан гүнжидийн үр: 1/3 T

Тэгш дүүргэсэн 1 T (хоолны халбага) = 15 мЛ, 1 C (цаасан аяга) = 180 мЛ. Гэрийн халбага, аяганы багтаамж өөр байж болно.

Хийх арга

Ишийг цэвэрлэх

Хатуу үзүүр, цэцгийг авч урсгал усаар угаана. Усыг шүүж 200 g жинлэнэ.
Ижил урт хэрчих

4–5 см урт хэрчинэ. Хатуу хэсгийг богино хэрчих эсвэл авна.
Түр чанах

Ус 5 C, давс 4 g буцалгаад ишээ хийнэ. Өнгө нь тодорч, бага зэрэг нугарах хүртэл 1 минут орчим чанана.
Хөргөж усыг шүүх

Ундны хүйтэн усаар түр зайлж шүүрэнд тавина. Чийг үлдвэл цэвэр алчуураар зөөлөн арчина.
Амтлагч холих

Гочүжан 1 T + 1/2 T, улаан чинжүү 1/2 T, будааны цуу 1/2 T, шар буурцгийн сүмс 1/3 T, будааны сироп 1 T холино.
Амталж таваглах

Шүүсэн ишээ нэмж зөөлөн хутгана. Гүнжидийн тос 1/3 T, хуурсан үр 1/3 T хийгээд дахин хутгана. Үлдсэнийг 2 цагийн дотор 4 °C ба түүнээс доош хэмд хөргөгчинд хийнэ. Орчны хэм 32 °C-ээс дээш бол 1 цагийн дотор хөргөнө.