Шөл
Солонгос шар буурцгийн соёоны шөл
Анчоус, комбуны тунгалаг шөлөнд шар буурцгийн соёог чанаж, ногоон сонгино болон шөлний шар буурцгийн сүмсээр амтална.
- Бэлтгэх
- 5 мин
- Болгох
- 10 мин
Орцын хэмжээг тохируулах
Орц
- Шар буурцгийн соёо Муудсан хэсгийг ялгаж, угаагаад усыг нь шүүсний дараах жин
- 150 g
- Давсгүй анчоус, комбуны шөл
- 4 C
- ногоон сонгино
- 15 g
Амтлагч
- Сармис
- 5 g
- Солонгос шөлний шар буурцгийн сүмс
- 2/3 T
Тэгш дүүргэсэн 1 T (хоолны халбага) = 15 мЛ, 1 C (цаасан аяга) = 180 мЛ. Гэрийн халбага, аяганы багтаамж өөр байж болно.
Хийх арга
-
Шар буурцгийн нахиаг ялгах
Шар буурцгийн соёоноос 150 g муудсан хэсэг, салсан хальсыг ялгана.
-
Шар буурцгийн нахиа угаах
Урсгал усаар угааж, шүүрэнд хийж усыг нь гоожуулна.
-
Буцалж буй шөлд нахиа хийх
Анчоус, комбуны шөлөө 4 C буцалгаад соёогоо хийнэ.
-
Нахиагаа таглалгүй чанах
Дахин буцалмагц таглалгүй дунд гал дээр 6–7 минут чанаж, соёог гүйцэд болгоно. Иш нь шаржигнасан хэвээр байна.
-
Ногоон сонгино, сармис, шөлний соус нэмэх
Нимгэн хэрчсэн ногоон сонгино 15 g, жижиглэсэн сармис 5 g, шөлний шар буурцгийн сүмс 2/3 T нэмнэ.
-
Дахин түр чанаад аягалах
Дунд гал дээр дахин 1 минут буцалгаад аягална.
