Халуун амтлагчтай периллагийн навч
Хатааж арчсан шинэхэн периллагийн навчинд шар буурцгийн сүмс, чинжүүтэй амтлагчийг нимгэн түрхэж давхарлана.
- Бэлтгэх
- 20 мин
- Болгох
- 0 мин
Орцын хэмжээг тохируулах
Орц
- Периллагийн навч Сайтар угааж, гандсан навч, урт ишийг авч усыг нь шүүсэн шинэхэн навч.
- 65 g
- Лууван Хальсалсан.
- 15 g
- Нарийн ногоон сонгино
- 10 g
Амтлагч
- Исгэж хийсэн шар буурцгийн сүмс
- 1 T
- Анчоусын загасны сүмс
- 1/2 T
- Солонгос нунтаг чинжүү гочугару
- 1 T
- Ундны ус
- 1 T
- Жижиглэсэн сармис
- 1/2 T
- Элсэн чихэр
- 1/3 T
- Хуурсан гүнжидийн үр
- 1/2 T
Тэгш дүүргэсэн 1 T (хоолны халбага) = 15 мЛ, 1 C (цаасан аяга) = 180 мЛ. Гэрийн халбага, аяганы багтаамж өөр байж болно.
Хийх арга
-
Навчны хоёр талыг угаах
Гандсан навчийг ялгана. Навч бүрийг хоёр талаас нь урсгал усаар угаана. Түүхий маханд хүрээгүй цэвэр хэрэгсэл хэрэглэнэ.
-
Усыг шүүж жинлэх
Барихад хүрэлцэх богино иш үлдээнэ. Навчийг шүүрэнд босгож усыг шүүгээд цэвэр алчуураар арчина. Навч 65 g жинлэнэ.
-
Лууван, ногоон сонгино хэрчих
Лууван 15 g-ыг богино нарийн савхан, ногоон сонгино 10 g-ыг цагираглан хэрчиж тусад нь тавина.
-
Амтлагч холих
Шар буурцгийн сүмс 1 T, анчоусын сүмс 1/2 T, чинжүү 1 T, ундны ус 1 T, сармис 1/2 T, элсэн чихэр 1/3 T холино. Элсэн чихэр уусмагц лууван, сонгино, хуурсан гүнжид 1/2 T нэмнэ.
-
Амтлагч түрхэж давхарлах
Цэвэр саванд нэгээс хоёр навчаар тавьж, амтлагч нимгэн түрхэнэ. Иш нь нэг талдаа бөөгнөрөхгүй байхаар чиглэлийг ээлжлүүлнэ.
-
Идэх хэмжээгээр таваглах
Шууд идэх хэмжээгээ таваглаж, үлдсэнийг таглан хөргөгчинд хийнэ. Үлдсэнийг 2 цагийн дотор 4 °C-аас ихгүй хэмд хөргөгчинд хийнэ. Орчны хэм 32 °C-аас дээш бол 1 цагийн дотор хөргөнө.
