Хайруулын тавганд шарсан жижиг шар корвина (жоги)
Цэвэрлэсэн жижиг шар корвина загасыг давслаад тавганд хоёр талаас нь шаргал болтол шарна.
- Бэлтгэх
- 15 мин
- Болгох
- 15 мин
Орцын хэмжээг тохируулах
Орц
- Цэвэрлэсэн давслаагүй жижиг шар корвина Хайрс, сэрвээ, заламгай, дотор эрхтнийг аваад арчсан бүтэн загасны жин. Толгой, яс орно. Хөлдүүснийг хөргөгчинд гэсгээнэ.
- 200 g
- Ургамлын тос Нэг ээлжид багтахгүй бол тосыг ээлж бүрт хуваан тавагны ёроолд нимгэн тараана.
- 1 T
Амтлагч
- Нарийн ширхэгтэй давс
- 2 g
Тэгш дүүргэсэн 1 T (хоолны халбага) = 15 мЛ, 1 C (цаасан аяга) = 180 мЛ. Гэрийн халбага, аяганы багтаамж өөр байж болно.
Хийх арга
-
Загасыг арчих
Хөлдөөсөн загасыг урьдчилан хөргөгчинд гэсгээнэ. Арьс, хэвлийн хөндийг цаасан алчуураар арчаад 200 g жинлэнэ. Загас хүрсэн таван, хутгыг бусад хүнсэнд хэрэглэхээс өмнө угаана.
-
Хоёр талд зүсэлт гаргах
Нурууны дагуух зузаан маханд тал бүрд 2–3 гүехэн ташуу зүсэлт гаргана. Яс ил гартал гүн зүсвэл загас эргүүлэхэд мах нь урагдаж болно.
-
Давсаар амтлах
Давс 2 g-ыг хоёр талд болон хэвлийн хөндийд жигд цацна. Таглаж хөргөгчинд 10 минут байлгаад гадаргуугийн чийгийг цаасан алчуураар арчина.
-
Тос хийж халаах
Тавганд тос 1 T хийнэ. Хазайлгаж тосыг нимгэн тараагаад дунд гал дээр халаана. Загасыг зайтай тавихад багтахгүй бол ээлжлэн шарна.
-
Эхний тал шарах
Загасыг тавьж галаа дундаас сул болгоно. Ойролцоогоор 5–6 минут шарна. Зах нь шаргалтаж, өргөн хутгуур арьсан доогуур амархан орохоор эргүүлнэ.
-
Нөгөө тал шарах
Биеийг нь хутгуураар түшиж нэг удаа эргүүлнэ. Нөгөө талыг дундаас сул гал дээр 4–5 минут шарна. Арьс хурдан бараантаж байвал галыг сулруулна.
-
Дотор хэмийг шалгах
Хамгийн зузаан махны хажуугаас хоолны термометрийг ясанд хүргэлгүй шургуулна. Махны гол 85 °C ба түүнээс дээш хэмд 1 минут байхаар шарна. Хэм хүрээгүй бол сул гал дээр үргэлжлүүлнэ.
-
Цэвэр тавганд гаргах
Загасыг цэвэр тавганд гаргаж бүлээнээр нь өгнө. Нурууны орчмын том яс, маханд буй жижиг ясыг ялгаж авна.
