Халуун ногоотой жижиг наймаалж
Жижиг наймаалжийг буцалсан усанд түр дүрж, сонгино, лууван, гочүжантай хуурна.
- Бэлтгэх
- 15 мин
- Болгох
- 10 мин
Орцын хэмжээг тохируулах
Орц
- Жижиг наймаалж Дотор эрхтэн, ам, нүдийг авч, шүүсний дараах жин.
- 320 g
- Бөөрөнхий сонгино
- 85 g
- Лууван
- 50 g
- Том ногоон сонгино
- 25 g
- Ургамлын тос
- 1 T
Амтлагч
- Гочүжан чинжүүний нухаш
- 1 T + 1/2 T
- Гочүгарү нунтаг чинжүү
- 1 T
- Исгэсэн шар буурцгийн сүмс
- 1 T
- Элсэн чихэр
- 1 T
- Жижиглэсэн сармис
- 2/3 T
- Хуурсан гүнжидийн тос
- 1/2 T
- Хуурсан гүнжид
- 1/3 T
Тэгш дүүргэсэн 1 T (хоолны халбага) = 15 мЛ, 1 C (цаасан аяга) = 180 мЛ. Гэрийн халбага, аяганы багтаамж өөр байж болно.
Хийх арга
-
Наймаалжийг шалзлаад хэрчих
Цэвэрлэсэн наймаалжийг 320 g буцалсан усанд 10 секунд дүрээд шүүж, томыг жижиглэнэ.
-
Ногоогоо хэрчих
Бөөрөнхий сонгино 85 g, лууванг 50 g нарийн савхлан, ногоон сонгиныг 25 g ташуу хэрчинэ.
-
Сүмс холих
Гочүжан 1 T + 1/2 T, гочүгарү 1 T, шар буурцгийн сүмс 1 T, элсэн чихэр 1 T, жижиглэсэн сармис 2/3 T холино.
-
Ногоогоо хуурах
Өргөн тавганд тосыг 1 T дунд зэргээс арай хүчтэй гал дээр халаана. Бөөрөнхий сонгино, лууван, ногоон сонгиноо хийж, сонгино бага зэрэг тунгалаг болтол хуурна.
-
Наймаалжийг амтлагчтай хуурах
Шүүсэн наймаалж, сүмсээ нэмээд эргүүлж хуурна. Хамгийн зузаан хэсгийн голыг 85°C-аас доошгүй хэмд 1 минут байлгана.
-
Гүнжидийн тосоор амтлах
Галаа унтрааж гүнжидийн тос 1/2 T, үр 1/3 T нэмнэ.
