Хатаасан минтай загас, өндөгтэй солонгос шөл
Минтай загас, цагаан манжинтай шөлөнд өндөг хийж, ногоон сонгиноор амтална.
- Бэлтгэх
- 15 мин
- Болгох
- 25 мин
Орцын хэмжээг тохируулах
Орц
- нарийн урагдсан хатаасан минтай дэвтээхээс өмнө жинлэнэ
- 50 g
- солонгос цагаан манжин
- 160 g
- ус
- 6 C
- өндөг Өндөгний хэсэг хэрэгтэй бол эхлээд хутгаад, шаардлагатай хувийг авна.
- 1 ш
- ногоон сонгино
- 1/2 иш
Амтлагч
- шарсан гүнжидийн тос
- 2/3 T
- жижиглэсэн сармис
- 1/3 T
- солонгос шөлний шар буурцгийн сүмс
- 1 T
Тэгш дүүргэсэн 1 T (хоолны халбага) = 15 мЛ, 1 C (цаасан аяга) = 180 мЛ. Гэрийн халбага, аяганы багтаамж өөр байж болно.
Хийх арга
-
Хатаасан загасыг дэвтээх
Минтай 50 g-г зайлж, бүлээн усанд 10 минут дэвтээнэ. Ясыг авч, усыг нь зөөлөн шахаад аманд багтахаар салгана. Дэвтээсэн усыг асгана.
-
Цагаан манжин, өндөг бэлтгэх
Цагаан манжин 160 g-г нимгэн, аманд багтахаар хэрчээд, ногоон сонгино 1/2 иш-г жижиглэнэ. Өндөг 1 ш-ийг аяганд хутгана.
-
Минтай, манжин хуурах
Тогоонд гүнжидийн тос 2/3 T-ыг дунд гал дээр халаана. Загас, цагаан манжинг 2–3 минут хуурна.
-
Шөл чанах
Ус 6 C, сармис 1/3 T, шөлний шар буурцгийн сүмс 1 T нэмж буцалгана. Манжинг хагас тунгалаг болтол дунд гал дээр 14–16 минут чанана.
-
Өндөг болгож гүйцээх
Ногоон сонгино нэмээд, буцалж буй шөлөнд өндгөө нарийн урсгаж хийнэ. Шууд хутгалгүй 3–5 минут нэмж чанана. Өндөг бүрэн болж, шөл 74°C-аас доошгүй болсныг шалгана.
