Далайн бүтээгдэхүүн, ногоон сонгинотой хайрмаг
Ногоон сонгино, далайн арваалж, сам хорхойтой нимгэн шаргал хайрмал.
- Бэлтгэх
- 20 мин
- Болгох
- 24 мин
Орцын хэмжээг тохируулах
Орц
- Нарийн ногоон сонгино Үндсийг авч угаасны дараах жин
- 200 g
- тайрсан далайн амьтан
- 130 g
- хальсалж түүхий сам хорхой
- 110 g
- Ердийн улаан буудайн гурил
- 150 g
- хүйтэн ус
- 1 C
- өндөг
- 2 ш
- хоол хийх тос
- 3 T
Амтлагч
- нарийн давс
- 1/4 T
Тэгш дүүргэсэн 1 T (хоолны халбага) = 15 мЛ, 1 C (цаасан аяга) = 180 мЛ. Гэрийн халбага, аяганы багтаамж өөр байж болно.
Хийх арга
-
Ногоон сонгино бэлтгэх
Ногоон сонгино 200 g-ыг тавганд багтахаар тайрч, бүдүүн цагаан үзүүрийг уртааш хуваана.
-
Далайн бүтээгдэхүүн бэлтгэх
Тусдаа тавцанд цэвэрлэсэн далайн арваалж 130 g, хальсалсан түүхий сам хорхой 110 g-г цаасаар дарж хатаагаад жижиглэж хэрчинэ.
-
Хайрмалын зуурмаг холих
Гурил 150 g, хүйтэн ус 1 C, давс 1/4 T-ыг хуурай гурил харагдахгүй болтол хөнгөхөн хутгана.
-
Өндөг хутгах
Өндөг 2 ш-ийг тусдаа аяганд хутгана.
-
Хайрмал бүрийн орцыг хуваах
Үндсэн хэмжээгээр хоёр хайрмал хийх тул зуурмаг, ногоон сонгино, далайн бүтээгдэхүүн, хутгасан өндөг болон тос 3 T-ыг таллан хуваана.
-
Сонгиноо хайруулын тавганд өрөх
Тавгаа дунд гал дээр халааж, сонгиноо зуурмагт дүрээд нэг давхар өрнө.
-
Далайн бүтээгдэхүүн, хутгасан өндөг нэмэх
Далайн бүтээгдэхүүнийг зайтай тавьж, өндгөө дээрээс нь асгана.
-
Доод талыг шаргалттал шарах
Зах нь бэхжиж, доод тал нь шаргалттал шарна. Хэмжээг нэмсэн ч нэг нэгээр нь шарна.
-
Хайрмалаа эргүүлэх
Доод тал нь алтан хүрэн болж хувирвал эргүүлээрэй.
-
Гол хүртэл гүйцэд болгох
Далайн бүтээгдэхүүний хамгийн зузаан хэсэг нь 85 °C дээш температурт 1 минутын турш бага зэрэг багасгасан гал дээр чанаж, өндөг, зуурсан гурилыг чанаж болгоно.
