Хачир
Солонгосын жигнэсэн өндөг
Өндөгний шингэнийг шүүж, уураар жигнэсэн зөөлөн хачир.
- Бэлтгэх
- 8 мин
- Болгох
- 15 мин
Орцын хэмжээг тохируулах
Орц
- өндөг Хальсгүй түүхий өндөгний жин 200 г нь ойролцоогоор 4 том өндөг. Хэмжээг өөрчлөхдөө хальсгүй жинлэнэ.
- 200 g
- ус
- 2/3 C
- ногоон сонгино
- 10 g
Амтлагч
- нарийн давс
- 1/6 T
Тэгш дүүргэсэн 1 T (хоолны халбага) = 15 мЛ, 1 C (цаасан аяга) = 180 мЛ. Гэрийн халбага, аяганы багтаамж өөр байж болно.
Хийх арга
-
Өндөг хутгах
Өндөг 200 g-ийг хөөсрүүлэхгүй зөөлөн хутгана. Ус 2/3 C, давс 1/6 T нэмээд холино.
-
Шүүж аягалах
Нарийн шүүрээр шүүж халуунд тэсвэртэй аяганд хийнэ. Ногоон сонгино 10 g-г нимгэн хэрчиж дээр нь тавина.
-
Уураар жигнэх
Уурын савны усыг буцалгана. Аягаа усны дээрх тавиурт тавьж таглаад дунд гал дээр 15 минут орчим жигнэнэ. Их хэмжээг намхан хэдэн аяганд хуваана.
-
Голыг шалгах
Гол хэсэг бэхжиж 71°C хүрэхэд галаа унтраана. Тагийг нүүрнээсээ хол тийш онгойлгож, зуухны бээлийтэй аягаа гаргана.
