Дүфүтэй өтгөн двэнжан
Дүфү, шиитакэ, солонгос хулууг шар буурцгийн нухаштай шөл бага үлдтэл чанана.
- Хоолны хэв маяг
- Солонгос
- Бэлтгэх
- 12 мин
- Болгох
- 13 мин
Орцын хэмжээг тохируулах
Орц
- Хатуу дүфү Савлагааны усыг асгаж, гадаргууг арчина.
- 100 g
- Шинэхэн шиитакэ Хөлийг авсан.
- 25 g
- Солонгосын залуу хулуу аэхобак Хоёр үзүүрийг тайрсан.
- 80 g
- Бөөрөнхий сонгино Хальсалсан.
- 45 g
- Бүдүүн ногоон сонгино
- 15 g
- Солонгосын халуун ногоон чонъян чинжүү
- 6 g
- Давсгүй анчоус, далайн байцааны шөл
- 1/2 C
Амтлагч
- Двэнжан исгэсэн шар буурцгийн нухаш
- 3 T
- Солонгос исгэсэн чинжүүний нухаш гочужан
- 1/3 T
- Жижиглэсэн сармис
- 1/2 T
Тэгш дүүргэсэн 1 T (хоолны халбага) = 15 мЛ, 1 C (цаасан аяга) = 180 мЛ. Гэрийн халбага, аяганы багтаамж өөр байж болно.
Хийх арга
-
Ногоо, мөөг хэрчих
Шиитакэ 25 g, хулуу 80 g, сонгино 45 g-ыг тал бүр 6 мм орчим жижиг шоо хэрчинэ.
-
Дүфүг шоо хэрчих
Дүфү 100 g-гийн гадаргууг арчиж 1 см орчим шоо хэрчинэ. Бутрахаас сэргийлж ногооноос тусад нь тавина.
-
Ногоон сонгино, чинжүү хэрчих
Ногоон сонгино 15 g, чинжүү 6 g-г угааж арчина. Чинжүүний ишийг аваад хоёуланг нимгэн цагираг хэрчинэ.
-
Шөлөнд нухшийг уусгах
Жижиг тогоонд шөл 1/2 C, двэнжан 3 T, гочужан 1/3 T, сармис 1/2 T хийнэ. Том бөөгнөрлийг халбаганы араар дарж задална.
-
Ногоогоо эхэлж болгох
Мөөг, хулуу, сонгино нэмж дунд галаар буцалгана. Халиулахгүйгээр захдаа буцалж байхаар галаа багасгана. Сонгино тунгалаг болтол 6 минут орчим хутгана.
-
Дүфү нэмж өтгөрүүлэх
Дүфүг хийж бутраахгүйн тулд дээр нь шөл нэг удаа халбагадана. Сул галаар 5 минут орчим буцалгаж, хааяа ёроолыг хутгана. Халбагаар татсан мөр түр харагдаад хурдан битүүрвэл болсон.
-
Ногоон сонгино, чинжүү нэмэх
Ногоон сонгино, чинжүүг нэмээд дахин 1 минут буцалгаж галаа унтраана. Будаа эсвэл ороож идэх навчтай ногоотой өгнө.
