Дөэнжангаар амталсан нялх хятад байцаа
Нялх байцааны ишийг түрүүлж, дараа нь навчийг түр чанаад усыг шахаж буурцгийн нухаш, сармис, гүнжидийн тосоор амтална.
- Хоолны хэв маяг
- Солонгос
- Бэлтгэх
- 12 мин
- Болгох
- 2 мин
Орцын хэмжээг тохируулах
Орц
- Нялх хятад байцаа Суурь, гандсан навчийг аваад угааж шүүсэн түүхий байцааны жин
- 300 g
- Түр чанах ус Байцааг нугалахад далдлах хэмжээ. Их бол нэг усанд ээлжлэн чанана.
- 6 C Тогтмол хэмжээ
Амтлагч
- Түр чанах том ширхэгтэй давс Заасан усны хэмжээнд хийнэ. Түр чанасны дараа усыг асгана.
- 5 g Тогтмол хэмжээ
- Исгэсэн шар буурцгийн нухаш (дөэнжан)
- 1 T
- Жижиглэсэн сармис
- 1/2 T
- Гүнжидийн тос
- 2/3 T
- Хуурсан гүнжидийн үр
- 1/2 T
Тэгш дүүргэсэн 1 T (хоолны халбага) = 15 мЛ, 1 C (цаасан аяга) = 180 мЛ. Гэрийн халбага, аяганы багтаамж өөр байж болно.
Хийх арга
-
Байцааг угааж цэвэрлэх
Суурь, гандсан навчийг аваад ишний завсрын шороог урсгал усаар угаана. Усыг сэгсэрч байцаа 300 g жинлэнэ.
-
Иш, навчийг салгах
Зузаан ишийг уртааш хоёр хуваана. Иш, навчийг тусад нь тавина.
-
Ишийг түрүүлж чанах
Өргөн саванд ус 6 C буцалгаж давс 5 g уусгана. Эхлээд ишээ хийж, 45 секундын дараа навч нэмнэ. Навч тодорч, иш нугарах хүртэл 1 минут орчим нэмж чанана.
-
Хөргөөд усыг шахах
Шүүрэнд авч ундны хүйтэн усаар түр зайлна. Хөрмөгц гаргаж гараараа хэсэгчлэн усыг сайн шахна.
-
Идэх хэмжээтэй хэрчих
Усыг шахсан байцааг цэвэр таван дээр 4–5 см урт хэрчинэ. Наалдсан хэсгийг аяганд хийхээс өмнө зөөлөн салгана.
-
Дөэнжангаар амтлах
Дөэнжан 1 T, жижиглэсэн сармис 1/2 T аяганд холино. Байцаагаа нэмээд иш, навч бүрд амтлагч хүрэхээр доороос нь эргүүлэн хутгана.
-
Гүнжид нэмэх
Гүнжидийн тос 2/3 T, хуурсан үр 1/2 T нэмээд дахин хольж таваглана. Үлдсэнийг 2 цагийн дотор 4 °C ба түүнээс доош хэмд хөргөгчинд хийнэ. Өрөөний хэм 32 °C-ээс дээш бол 1 цагийн дотор хөргөнө.
