Моцареллатай өндөгний ороомог
Өндгийг нимгэн үеэр шарж моцареллаг ороогоод, үлдсэн өндгөөр давхарлаж орооно.
- Хоолны хэв маяг
- Солонгос
- Бэлтгэх
- 10 мин
- Болгох
- 12 мин
Орцын хэмжээг тохируулах
Орц
- Өндөг Хальсгүй түүхий өндгийг жигд хутгасны дараа жинлэнэ.
- 150 g
- Чийг багатай моцарелла
- 30 g
- Саармаг амттай ургамлын тос
- 1 T
Амтлагч
- Нарийн давс
- 1 g
Тэгш дүүргэсэн 1 T (хоолны халбага) = 15 мЛ, 1 C (цаасан аяга) = 180 мЛ. Гэрийн халбага, аяганы багтаамж өөр байж болно.
Хийх арга
-
Өндгийг жигд хутгах
Аяганд өндөг 150 g, нарийн давс 1 g хийж, шар цагааны судал арилтал сэрээгээр хутгана.
-
Өндгийг шүүх
Хутгасан өндгийг нарийн шүүрээр цэвэр аяганд шүүж, бүдүүн утаслаг хэсэг, хальсны хэлтэрхийг авна. Бага зэрэг хутгана.
-
Бяслагийг урт хэрчих
Моцарелла 30 g-г тавагны өргөнөөс арай богино шулуун савхлан хэрчиж тусад нь тавина.
-
Тавгаа халаах
Өргөн тавгийг сул гал дээр тавина. Тос 1 T-ыг жижиг аяганд хийж, багсаар нимгэн түрхээд үлдсэнийг дараагийн үеүүдэд хуваана.
-
Эхний үеийг болгох
Өндөгний гуравны нэгийг хийгээд тавгаа хазайлгаж нэг үе тараана. Сул галаар доод тал бэхэжтэл болгоно. Дээд тал чийглэг боловч тавгийг хазайлгахад урсахгүй байна.
-
Бяслагийг эхний үеэр ороох
Ойрын захад бяслагийг эгнүүлнэ. Нимгэн хутгуураар өндгийг өргөж бяслагийг нэг орооно. Эхний үеийн үлдсэнийг нугалаад тавгийн нэг зах руу түлхэнэ.
-
Хоёр дахь үе нэмэх
Сул хэсгийг нимгэн тослоод дараагийн гуравны нэгийг хийнэ. Өмнөх ороомгийг бага зэрэг өргөж, өндөг доогуур нь урсгана. Шинэ үе бэхэжмэгц нийлүүлж дахин орооно.
-
Сүүлийн үеийг ороох
Сул хэсэгт үлдсэн тосыг нимгэн түрхэж, үлдсэн өндгийг хийгээд мөн адил орооно. Залгаасыг доош харуулж наалдуулна.
-
Гол хүртэл болгох
Сул галаар ороомгийн өргөн талыг ээлжлэн тавганд нааж болгоно. Бяслагийн хажуугийн өндөг бүрэн бэхэжиж урсахгүй болоход галаа унтраана.
-
Түр хөргөөд хэрчих
Цэвэр тавцанд шилжүүлж 2 минут орчим байлгаад 1.5 см орчим зузаан хэрчинэ. Өндөгний хэсгээс шингэн урсвал тавганд буцааж гүйцээж болгоно.
