Хачир

Давсалсан сам хорхойтой түр чанасан нялх хулуу

Name: Давсалсан сам хорхойтой түр чанасан нялх хулуу
Prep time: 18 min
Cook time: 1 min
Total time: 19 min
Yield: 2 хүний порц
Cuisine: Солонгос
Ingredients: Солонгос нялх хулуу (эхобак) (Угааж арчаад хоёр үзүүрийг тайрсан хальстай түүхий хулууны жин) 300 g; Ногоон сонгино 10 g; Түр чанах ус 5 C · Хулууг далдлах хэмжээ. Их бол нэг усанд ээлжлэн чанана.; Даршлах нарийн давс 3 g; Жижиглэсэн давсалж исгэсэн сам хорхой (сэүжот) 1/3 T; Жижиглэсэн сармис 1/3 T; Гүнжидийн тос 1/2 T; Хуурсан гүнжидийн үр 1/2 T

Солонгос нялх хулууг тал дугуй хэрчиж түр чанаад давсалсан сам хорхой, сармис, гүнжидийн тосоор амтална.

Хоолны хэв маяг: Солонгос
Бэлтгэх: 18 мин
Болгох: 1 мин

Хийх алхмуудыг үзэх

Орцын хэмжээг тохируулах

Суурь хэмжээ · 2 порц · Солонгос нялх хулуу (эхобак) (Угааж арчаад хоёр үзүүрийг тайрсан хальстай түүхий хулууны жин) 300 g

Орц

Солонгос нялх хулуу (эхобак) Угааж арчаад хоёр үзүүрийг тайрсан хальстай түүхий хулууны жин: 300 g
Ногоон сонгино: 10 g
Түр чанах ус Хулууг далдлах хэмжээ. Их бол нэг усанд ээлжлэн чанана.: 5 C Тогтмол хэмжээ

Амтлагч

Даршлах нарийн давс: 3 g
Жижиглэсэн давсалж исгэсэн сам хорхой (сэүжот): 1/3 T
Жижиглэсэн сармис: 1/3 T
Гүнжидийн тос: 1/2 T
Хуурсан гүнжидийн үр: 1/2 T

Тэгш дүүргэсэн 1 T (хоолны халбага) = 15 мЛ, 1 C (цаасан аяга) = 180 мЛ. Гэрийн халбага, аяганы багтаамж өөр байж болно.

Хийх арга

Тал дугуй хэрчих

Хулууг урсгал усаар угааж хоёр үзүүрийг тайрна. Хальстай хулуу 300 g жинлээд уртааш хувааж 5 мм зузаан хэрчинэ.
Түр давслах

Хулууг өргөн аяганд хийж давс 3 g жигд цацна. 10 минут байлгаад гарсан усыг асгана.
Буцалсан усанд түр чанах

Ус 5 C буцалгаад хулууг ойролцоогоор 20–30 секунд чанана. Зах нь тунгалагдуу болж, дунд хэсэг хэлбэрээ барихад гаргана.
Усыг шүүж хөргөх

Металл шүүрэнд нэг давхар дэлгэж усыг шүүж, бага зэрэг хөргөнө. Үлдсэн чийгийг цэвэр алчуураар дарж арчина.
Сам хорхой, сармистай холих

Ногоон сонгино 10 g жижиглэнэ. Давсалсан сам хорхой 1/3 T, сармис 1/3 T, сонгиноо аяганд холино. Хулууг нэмж хугалахгүйгээр зөөлөн эргүүлнэ.
Гүнжид нэмэх

Гүнжидийн тос 1/2 T, хуурсан үр 1/2 T нэмж зөөлөн хутгаад таваглана. Үлдсэнийг 2 цагийн дотор 4 °C ба түүнээс доош хэмд хөргөгчинд хийнэ. Орчны хэм 32 °C-ээс дээш бол 1 цагийн дотор хөргөнө.