分量を調整する
材料
- 冷凍マンドゥ（韓国餃子） 包装を引いた冷凍状態重量
- 360 g
- 無塩牛肉スープ
- 5 C
- 卵
- 1 個
- 長ねぎ
- 20 g
調味料
- 韓国のスープ用しょうゆ
- 1 T
- おろしにんにく
- 1/3 T
- ふわ粉
- 約 0.08 T
すり切り1 T（大さじ）= 15 mL、1 C（紙コップ）= 180 mLです。ご家庭のスプーンやカップの容量は異なる場合があります。
作り方
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スープの沸騰
スープ5 Cに醤油1 Tとみじん切りにんにく1/3 Tを入れて煮ます。
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沸いたスープに冷凍マンドゥを入れる
冷凍マンドゥ 360 g を沸いたスープに入れ、鍋底に付かないようおたまで軽く動かします。
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中火にしてマンドゥを煮る
再び沸いたら中火にして、表示の時間と方法で煮ます。
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肉あんの中心温度を確認する
肉入りはあんの中心が75℃以上で1分間保つことを確認します。
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溶き卵を細く回し入れる
卵 1 個 を溶き、沸いたスープに細く回し入れます。
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卵が固まったら長ねぎとこしょうを加える
すぐには混ぜず、卵が完全に固まったら切った長ねぎ 20 g とこしょう 約 0.08 T を入れて軽く混ぜます。
