Sopa de empanadillas mandu
Hierva las albóndigas comerciales en caldo claro y agregue los huevos y las cebollas verdes.
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 15 min
Ajustar cantidades
Ingredientes
- Empanadillas coreanas mandu congeladas Peso congelado sin envasar
- 360 g
- Caldo de res sin sal
- 5 C
- huevo
- 1 unidad
- cebolla verde
- 20 g
Condimentos
- sopa de salsa de soja
- 1 T
- ajo picado
- 1/3 T
- pimienta negra
- aprox. 0,08 T
Medidas rasas: 1 T (cucharada) = 15 mL y 1 C (vaso de papel) = 180 mL. El tamaño de cucharas y vasos puede variar.
Preparación
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caldo hirviendo
Agregue salsa de soja 1 T y ajo picado 1/3 T al caldo 5 C y hierva.
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Añadir las empanadillas congeladas al caldo hirviendo
Introduce los mandu congelados 360 g en el caldo hirviendo y muévelos con suavidad con un cucharón para que no se peguen.
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Cocer las empanadillas a fuego medio
Cuando rompa a hervir de nuevo, baja a fuego medio y sigue las instrucciones del envase.
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Comprobar la temperatura del centro del relleno de carne
Para los rellenos de carne, comprueba que el centro se mantenga a 75 °C o más durante 1 minuto.
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Verter el huevo batido en un hilo fino
Bate el huevo 1 unidad y viértelo en un hilo fino alrededor del caldo hirviendo.
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Dejar cuajar el huevo y añadir cebolleta y pimienta
Espera a que los hilos cuajen por completo y remueve suavemente con la cebolleta en rodajas 20 g y la pimienta molida aprox. 0,08 T.
