分量を調整する
材料
- 大豆もやし 洗って水気を引いた重量
- 250 g
- 熟した白菜キムチ
- 160 g
- 無塩の煮干しと昆布のだし
- 5 C
- 長ねぎ
- 20 g
調味料
- おろしにんにく
- 1/2 T
- 韓国のスープ用しょうゆ
- 2/3 T
- キムチの漬け汁
- 2 T
すり切り1 T（大さじ）= 15 mL、1 C（紙コップ）= 180 mLです。ご家庭のスプーンやカップの容量は異なる場合があります。
作り方
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大豆もやしを洗う
大豆もやし250 gを流水で洗い、水気を切ります。
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キムチを切る
キムチ160 gは2cmの長さに切ります。
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キムチをだしで沸かす
無塩の煮干しと昆布のだし 5 C に切ったキムチと漬け汁 2 T を加え、沸かします。
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キムチがやわらかくなるまで煮る
中火にしてキムチが少し柔らかくなるまで約7分煮ます。
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もやしを煮る
もやしを入れてふたを開けたまま4〜5分煮て、フット内が消えるように煮ます。
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簡単で仕上げる
醤油2/3 T、みじん切りにんにく1/2 T、小口切りの長ねぎ20 gを入れてひと煮立ちさせます。
