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材料
- チョングクチャン 味付けしていない発酵大豆ペーストの重量
- 150 g
- 白菜キムチ
- 100 g
- 大根
- 120 g
- 豆腐
- 200 g
- 無塩の煮干しと昆布だし
- 4 C
- 長ねぎ
- 20 g
調味料
- おろしにんにく
- 1/2 T
- 韓国粉唐辛子
- 1/2 T
すり切り1 T（大さじ）= 15 mL、1 C（紙コップ）= 180 mLです。ご家庭のスプーンやカップの容量は異なる場合があります。
作り方
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大根と豆腐を切る
大根120 gは薄い角切り、豆腐200 gは大きめのさいの目切りにします。
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キムチを刻む
白菜キムチ100 gは食べやすい大きさに切ります。
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大根とキムチを煮る
だし4 Cに大根とキムチを入れ、中火で7〜8分、大根が透き通るまで煮ます。
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味噌を溶かす
味噌 150 g を熱い煮汁に入れて溶けるまでかき混ぜます。
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豆腐と調味料を煮る
豆腐、みじん切りにしたにんにく 1/2 T 、コチュガル 1/2 T を加え、さらに5分ほど煮ます。
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長ねぎを加える
小口切りにした長ねぎ20 gを加え、ひと煮立ちしたら火を止めます。
