汤

韩式土豆清汤

在鳀鱼海带高汤中把土豆煮软，最后撒上大葱。

备料: 8 分钟
烹饪: 15 分钟

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成品图与烹饪步骤图均由 AI 生成。

调整用量

基准用量 · 2 份 · 土豆 (去皮后) 300 g

食材

土豆去皮后: 300 g
无盐鳀鱼海带高汤: 3½ C
大葱: ½ 根

调味料

韩式汤用酱油: 1 T
蒜末: ⅓ T
盐根据高汤和酱油的咸度在出锅前少量添加。: 按口味添加

平量 1 T（汤匙）= 15 mL，1 C（纸杯）= 180 mL。家用勺和杯子的容量可能不同。

做法

切土豆

把去皮的300 g土豆切成约2厘米的小块。大葱切圈。
在高汤中煮土豆

煮开3½ C高汤，放入土豆和⅓ T蒜末。用中火煮10～13分钟，直到筷子能轻松插入土豆中心。
加葱并调味

加入½ 根大葱和⅔ T汤用酱油，再煮1～2分钟。尝味后酌量加入剩下的⅓ T酱油和盐。