Шөл
Солонгос маягийн тунгалаг төмсний шөл
Төмсийг анчоус, ламинарийн шөлөнд зөөлөртөл чанаж, ногоон сонгино нэмнэ.
- Бэлтгэх
- 8 мин
- Болгох
- 15 мин
Орцын хэмжээг тохируулах
Орц
- төмс хальсыг авсны дараа
- 300 g
- давсгүй анчоус, ламинарийн шөл
- 3½ C
- ногоон сонгино
- ½ иш
Амтлагч
- шөлний солонгос шар буурцгийн сүмс
- 1 T
- жижиглэсэн сармис
- ⅓ T
- давс Шөл, сүмсний давслаг байдлыг харж эцэст нь бага багаар нэмнэ.
- амталгаагаар
Тэгш дүүргэсэн 1 T (хоолны халбага) = 15 мЛ, 1 C (цаасан аяга) = 180 мЛ. Гэрийн халбага, аяганы багтаамж өөр байж болно.
Хийх арга
-
Төмсийг хэрчих
Хальсалсан 300 g төмсийг 2 см орчим хэрчинэ. Ногоон сонгиныг нимгэн цагираглана.
-
Төмсийг шөлөнд чанах
3½ C шөлийг буцалгаад төмс, ⅓ T сармис нэмнэ. Дунд гал дээр 10–13 минут, төмсний голд савх амархан орох хүртэл чанана.
-
Сонгино нэмээд амтлах
½ иш ногоон сонгино, ⅔ T шөлний шар буурцгийн сүмс хийж 1–2 минут нэмж чанана. Амсаад үлдсэн ⅓ T сүмс, давсыг шаардлагатай хэмжээгээр нэмнэ.
