분량 조절
재료
- 오이 양 끝을 자른 뒤
- 250 g
양념
- 고운 소금
- ⅙ T
- 쌀식초
- 1 T
- 고춧가루
- ⅔ T
- 다진 마늘
- ⅓ T
- 설탕
- ⅓ T
- 참기름
- ⅓ T
- 볶은 통깨
- ⅓ T
평평하게 담아 1 T(밥수저) = 15 mL, 1 C(종이컵) = 180 mL입니다. 집에 있는 수저와 컵의 용량은 다를 수 있습니다.
만드는 법
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오이 썰기
오이 250 g 분량을 흐르는 물에 씻고, 두께 3mm 정도의 동그란 모양으로 썬다.
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절여 물 빼기
오이에 소금 ⅙ T 분량을 고루 뿌려 10분 둔다. 체에 받쳐 나온 물을 빼고, 손으로 세게 짜지 않는다.
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먹기 직전에 무치기
쌀식초 1 T, 고춧가루 ⅔ T, 다진 마늘 ⅓ T, 설탕 ⅓ T, 참기름 ⅓ T, 통깨 ⅓ T를 오이에 넣는다. 가볍게 버무려 바로 낸다.
